湖南厂制「辣条汤圆」应节山西推「老陈醋元宵」

2021-02-26 20:46

今日为元宵节，不少人亦会食汤圆应节。为了迎接元宵节，在湖南省平江县，一间辣条厂则利用辣条制作汤圆。另外，在山西亦有商家推出「老陈醋元宵」。

在岳阳市平江县，一间辣条厂的工人日前制作「辣条汤圆」，将已剪碎的红色辣条放进糯米粉做成的面团内。另外，工人亦使用500斤面粉及100包辣条，制作出一个直径近1米的巨型汤圆，寓意「红红火火，好事连连」。其后，工人在品尝时，大赞「辣条汤圆」鲜香麻辣，甚为可口，又指「从来没有吃过这个口味，大部分人都很喜欢」。

另外，在山西亦有商家推出「老陈醋元宵」。据商家表示，制作时需要进行配料、调馅、切块等近10个工序，而且每一个工序亦曷缺一不可，并指除了青红丝、葡萄乾及果脯干，在馅料中亦加入8年陈酿老陈醋。