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湖南廠製「辣條湯圓」應節 山西推「老陳醋元宵」

2021-02-26 20:46
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖

今日為元宵節,不少人亦會食湯圓應節。為了迎接元宵節,在湖南省平江縣,一間辣條廠則利用辣條製作湯圓。另外,在山西亦有商家推出「老陳醋元宵」。

在岳陽市平江縣,一間辣條廠的工人日前製作「辣條湯圓」,將已剪碎的紅色辣條放進糯米粉做成的面團內。另外,工人亦使用500斤面粉及100包辣條,製作出一個直徑近1米的巨型湯圓,寓意「紅紅火火,好事連連」。其後,工人在品嚐時,大讚「辣條湯圓」鮮香麻辣,甚為可口,又指「從來沒有吃過這個口味,大部分人都很喜歡」。

另外,在山西亦有商家推出「老陳醋元宵」。據商家表示,製作時需要進行配料、調餡、切塊等近10個工序,而且每一個工序亦曷缺一不可,並指除了青紅絲、葡萄乾及果脯幹,在餡料中亦加入8年陳釀老陳醋。

湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖

湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
湖南省一間辣條廠利用辣條製作湯圓。網圖
山西亦有商家推出「老陳醋元宵」。網圖
山西亦有商家推出「老陳醋元宵」。網圖

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