嫲嫲将过年食材塞爆雪柜 厨师孙儿惊讶:她都知道食材放哪里
2021-02-22 12:11
新春期间,不少长辈都会准备大量食材煮饭,台湾一位厨师分享家里雪柜被嫲嫲塞满各式食材,更一度因塞得太满而要用到胶纸封门。最令厨师感到惊讶是,嫲嫲知道对所有食材摆放位置都了如指掌!
台湾厨师吉克早前在Facebook专页「Jeek’s Foodmaze 吉克厨男日记」分享,每逢农历新年他都会在家掌厨,而食材则由嫲嫲准备,他往年看到家中雪柜被塞爆的样况都想拍照但落空。直至今年,他终于趁嫲嫲整理雪柜时,将雪柜塞爆的情况拍下。
照片可见,嫲嫲的雪柜不论上层或下层都被一包包的食材堆叠得满满,食材用胶袋包好,连雪柜门亦摆满食物,而雪柜门边贴有几张胶纸,估计因为食材塞太满,需要使用胶纸封门之故。
吉克续说道,雪柜里甚么食材都有,「跟魔法盒一样」。最令他惊讶的是,食材收纳位置都只有嫲嫲知道,他曾经为此试探过:「蒜、肉碎、豆瓣酱,她都一一找出来。有一次在吉克煮新年餐时,嫲嫲更问到他「孙!有龙虾要不要?」
帖文引起不少网民讨论,有网民认为将雪柜塞满,会影响冷冻效能。日本名厨小林幸司曾在日本NTV电视台节目《生活小贴士》分享,雪柜中的冷空气是从上而下流动,如把雪柜塞满,冷空气难以往下流动,便会影响冷冻效能,雪柜感温器会因感应到温度不够低而过度运作,令耗电量增加,因此雪柜存物量最好8成满即可。
图片来源:Jeek’s Foodmaze 吉克厨男日记
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