消委会：奉行「三少」食得健康　

不论因为宗教、健康或环保原因，近年愈来愈多人加入素食行列。但要注意保持均衡和多元化的饮食，消委会建议最好奉行「三少」𠩤则，就可以食得有营又健康。

＊ 除留意素菜的钠或盐含量外，亦应留意其他营养成分例如蛋白质、糖、脂肪、能量／卡路 里，以 保 持 均 衡 和 多 元 化的饮食。
＊ 点餐时，要求食肆配制食物时「少 盐」、「少糖」、「少油」。
＊ 进食时可先尝食物的味道才决定要否蘸汁。而当蘸汁时，亦应该轻蘸少量。
＊ 经油炸烹调的素菜的总脂肪含量较高，消费者宜减少进食此类素菜。
＊ 留意素菜的分量，并控制自己的进餐分量。如分量过大，应考虑减少点菜数量，或考虑将部分素菜放入自备餐盒，并尽快贮存于雪柜内，而不是勉强即场进食所有食物。