7生产商预先包装白方包及麦方包符合自愿减钠上限目标

食物安全中心一项调查指，7间面包生产商参与「自愿减钠计划」，其生产的预先包装白方包及麦方包均符合自愿减钠上限目标。

根据中心于今年11月至12月进行的市场调查，参与「自愿减钠计划」的7间面包生产商，其生产的预先包装白方包及麦方包均符合自愿减钠上限目标。调查指，参与计划的预先包装白方包及麦方包，每100克的平均钠含量均为380毫克，分别低于目标上限的490和470毫克。而预先包装白方包及麦方包的整体钠含量平均值均下降了3%。

食物安全中心制订「自愿减钠目标」，目的是协助食物业界改良食物配方以减低食物的钠含量，以减低香港市民的钠摄取量，达致世衞建议的水平(每日少于5克盐，即2000毫克钠)。中心去年为附有营养标签的预先包装白方包及麦方包制定「自愿减钠目标」，并于本月起将自愿减钠目标推展到非预先包装白方包及麦方包，邀请到16间面包生产商参与。参与的面包生产商致力透过改良配方，减低白方包同麦方包的钠含量。