再多65人进食「洪家手作」三文治后中毒 累计达93人

衞生防护中心今日公布怀疑涉及「洪家手作洪瑞珍三明治」三文治的食物中毒个案，衞生防护中心今日再确认26个与进食有关三文治的新增群组，涉及25男40女，年龄介乎1至64岁。

他们进食有关三文治，约2至30小时后先后出现肠胃炎病徵，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等。当中54人曾经求医，其中15人需入院接受治疗。

截至今日下午4时，衞生防护中心共确认37个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及93人。化验结果显示当中一名受影响人士的粪便样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。所有受影响人士目前情况稳定。衞生防护中心正继续调查。

中心呼吁食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。

食物安全中心较早前表示，食安中心联同食环署环境衞生部到涉事三文治供应商的食物制造工场跟进调查时，发现该食物制造厂涉嫌无牌经营，食环署已向有关处所负责人提出检控。中心亦已指令有关处所停止制作及售卖有关三文治。

涉事的「洪家手作洪瑞珍三明治」在社交网站声称，疫情影响相关部门于过去3个月时间近乎停止服务，以致使暂准牌照与所需的正式牌照未能依时续牌，会因应食安中心指引全线停业至少14日，而随著政府部门陆续复工，相关牌照亦会于近期批出，会发出后才继续正常营业。

而台湾知名三文治商户「洪瑞珍」公司表示，香港的「洪家手作」与洪瑞珍完全无关。