西安厨师往锅中吐口水 涉事餐厅已停业整顿

陕西西安一名郑姓的男子带家人到商场餐厅吃饭，发现一碟菜里有烟头，要求查看闭路电视，发现厨师竟然往锅中吐口水。当事厨师辩称，口水吐在了地上。商场已责令该餐厅停业整顿，市监局表示将从严处理，吊销其经营许可证。

据报，5月10日下午，男顾客郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。他们专门给孩子点了一道烩菜，上菜后因觉得味道比较重，打算再点一个给孩子们吃。「服务员说味道重了的话，让厨师重新做。过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃著，却发现里面有个烟头，」郑先生说，他叫来服务员，对方解释可能是不小心掉进去的，可以退掉。

郑先生表示质疑，在服务员带他查看闭路电视画面时，他发现该厨师在后厨不仅没戴口罩炒菜，还故意向炒菜锅里吐口水，「看得非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。」

从网上流出的影片可见，画面中共有4位厨师，左侧第二位厨师确实在画面中出现了低头，并有疑似朝著炒锅内吐口水动作。而且在画面显示的炒菜过程中，该厨师并未佩戴口罩。

事件曝光后，立刻引起网民炮轰：「再也不去了！」、「之前吃过几次觉得味道还可以，经过这件事，再也不会去了！」、「不瞎的人都能看出来是吐在锅里了！」、「太没职业道德了。」

据悉，「苏福记」在西安的分店约有32家，该餐厅工作人员刚开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。而涉事厨师姓王，今年22岁，他表示由于最近犯了咽炎，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，但「吐在了地上」，后来又辩称闭路电视的画面比较模糊，目前事情还需调查清楚，会与顾客协商解决。

5月11日下午，苏福记通过其官方微信公众号发出致歉信，表示「将全力配合执法部门调查，给公众一个真相，对当事人及当时店面管理层作出严肃处理。」随后，据西安当地媒体报道，西安雁塔区市场监督管理局将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。