【健康talk】立夏宜饮食清淡 多吃红色食物养心补血

近日气温节节上升，不经觉踏入夏季的第一个节气「立夏」，代表夏天的开始，饮食作息上亦应作调整，迎接炎热的天气。

中医认为，气候会影响人体的健康，随著气温上升，人体阳气渐盛，同时易令心火旺盛，故饮食宜「春夏养阳」，清淡易消化，可多吃时令蔬果、牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉等。蔬果可为人体提供纤维素、维他命B、C，而且水分较多，性气多为清凉，如香蕉、西瓜等，可生津解渴，清热消暑，清心除烦。此外，应避免进食过多重口味及辛辣食物，如麻辣食品、炸物、葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等，以免上火。

立夏时节，自然界的变化是阳长阴消。春夏交替，相对人体脏腑，此时肝气渐弱，心气渐强，所以饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。天气渐热后，可适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝之类，酸性收敛，既可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

另外，中医主张「立夏」养生注重养心，而心属火对应红色，红色食材可入心，可多吃红色食物，例如红豆、红枣、番茄、红萝卜、苹果、枸杞，都有养心补血的功效。

生活作息应作调养，可晚睡早起，晚睡不是指捱至半夜才睡，是稍晚入睡顺应日长晚短的转变，亦可午睡20至30分钟，有助养心。而过热环境会令人体温上升，导致易出汗令水分迅速流失，中医认为「汗为心之液」，出汗过多会耗伤津液及气血，故应注意多补充水分。