90后厨艺学生网店自创「字母蛋糕」 获邀赴台成功卖400个

2名热爱烹饪的90后应届毕业生，她们独创「字母蛋糕」，并经营网上蛋糕店，月卖近百个蛋糕，之后更获台北商场邀请，在台开期间限定店，2星期内成功出售400个蛋糕。

应届毕业生Jan与Angel在职业训练局的迎新日认识，一个喜欢制作甜品，一个是擅长西餐烹饪。她们曾开工作坊教授小朋友烹调西餐，但因发展空间小，所以改为经营网上蛋糕店，她们网店一开始以制作生日蛋糕为主，之后她们指「以英文字母为蛋糕主题，就像让人拥有一个专属自己的生日蛋糕，字母蛋糕亦成为我们蛋糕店的招牌和特色」，因此独创「字母蛋糕」。

为迎合不同年龄层的顾客，她们不时会研发新款式的字母蛋糕，并定期推出特色口味。港人近年讲求健康的风气，她们亦特别选用梳乎厘蛋糕和意大利软芝士忌廉，以取代较油腻的糖皮和牛油忌廉，再配以甜美缤纷的马卡龙、水果和鲜花等装饰。

今年5月，她们自创的字母蛋糕更获台北一间酒店邀请，参与母亲节期间限定店，她们表示对有台湾人喜欢字母蛋糕，均感到喜出望外，结果2星期内成功出售400个蛋糕。她们回港后，亦有台湾人会专程找她们买蛋糕，再次证明努力无白费。

她们为实现创业梦想，早前参与THEi的创业计划，又于THEi与其他机构合办的创业比赛中胜出，获资助创业资金，并获得企业和营运等方面的支援，她们会继续努力经营蛋糕店，希望日后有机会进一步扩充业务。