浙江渔民捕获罕见中华锦绣龙虾 值40万人仔

浙江一位渔民日前意外捕获一只超罕见的中华锦绣龙虾，重量达2.25公斤，价值高达40万元人民币。

锦绣龙虾是南太平洋非常重要龙虾种类，最大体长可达60公分，一般为20至35公分，通常都栖息在水深1至10公尺，有时在河口附近水质混浊的泥巴见到它们的踪影，但内地近10年沿海龙虾资源量急速下降，尤其锦绣龙虾，故多个地区已将锦绣龙虾列入二级野生保护动物。

由于列入二级野生保护动物范围，锦绣龙虾相当罕见，一只要价至少数10万元人民币，甚至超过100万元人民币。

锦绣龙虾虽然没有波斯顿龙虾的大螯，但色泽很独特，蓝中带点紫，一般厨师会用冰镇方式料理，取代用「油」烹调，也因为稀有量少，价格更是波士顿龙虾一倍以上，号称是「龙虾界的法拉利」。