【健康Talk】奇异果属低升糖指数水果 餐前30分钟食有助抑制血糖上升

2019-08-26 21:55

示意网图
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奇异果不但清甜可口,而且营养价值甚高,因此一直深受民众欢迎。有针对糖尿病患者的研究指,餐前30分钟吃金奇异果,有助于抑制餐后血糖。然而,在饭前还是饭后吃水果会较合适呢?

营养师表示,一般民众无论餐前或餐后吃水果都适合、并有助消化,但市民若有肠胃炎、胃食道逆流等问题,应避免在饭前吃水果,以免刺激胃酸过度分泌。有专家亦指,水果其实不管在饭前还是在饭后吃亦可。餐前吃水果可增加饱足感,减少正餐摄取量,亦可减少饭后可能摄取的零食。若在饭后吃水果,则可帮助消化,并有助铁质与维生素等吸收。专家又指,无论在饭前或是饭后吃水果,重点在于所摄取的水果种类与数量,并指应摄取高膳食纤维,而非高水分的水果。另外,部分水果含有偏高的糖分,若在餐前进食太多,而正餐量却未有减少,更可能变胖。

而奇异果属于低升糖指数的水果,有研究发现其具备缓减血糖上升的效果,并含有丰富膳食纤维,可刺激肠道蠕动、排便顺畅,亦有助减轻体重,因此有人在早上会以奇异果取代早餐。然而,专家则建议,市民若以奇异果取代早餐以达到瘦身效果,应同时进食一颗茶叶蛋,以免蛋白质摄取不足。

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