全球50最佳餐厅曼谷Gaggan 宣布月底结业

连续4年成为亚洲最佳餐厅的泰国曼谷Gaggan，刚于今年《全球50最佳餐厅》中进占第4位，风头一时无两。但这家屡夺殊荣的米芝莲二星餐厅，却突然宣布将于本月24日起结业，今不少飨客们失望不已！

Gaggan的主厨是印度加尔各答出身的阿南德（Gaggan Anand），自餐厅于2010年开业后，其大胆创新的印度分子料理趣味性十足，包含一道鼓励食客舔盘的咖哩，以及备受推崇的茄子洋葱饼及「红色抹茶」等等，期间餐厅还会播放摇滚乐团Kiss的歌曲当背景音乐。而餐厅的特色不仅是温馨又热情好客的氛围，最令人惊讶的是每道菜都非常复杂，在完成一道菜之后，会有每道菜背景的详细解说。
想在Gaggan吃上一顿美食，至少4个月前就要开始预约，因为每天预约的人数多达500人。

尽管座无虚席，但餐厅经理证实，Gaggan定于本月24日起结业。但Gaggan会在今年底在曼谷开设一家全新餐厅。对于Gaggan突然结业的原因，餐厅经理并没有解释。

其实，早在7月1日，阿南德已在facebook宣布他已在6月辞职，但仍然是餐厅的商业夥伴。之后数天，他表示已向餐厅股东们「提出一项建议」，之后在7月8日贴文道：「我们有一些伟大的想法，会改变我将来的美食。」阿南德受到日本无菜单料理的做法影响，25道料理只有表情符号，没有名称，侍应上甚么菜，客人就吃甚么。用餐完毕之后，客人会拿到另一份有文字说明的菜单，才知道葫芦里卖的是甚么药。