石灰漂白牛肚疑流入深圳餐厅 摄入人体后或致慢性中毒

有内媒早前揭露，有使用石灰漂白的牛肚、牛柏叶流入深圳多间餐厅。事件曝光后，深圳市场监督管理局昨晚突击检查全市62间火锅店，并查扣117.35公斤的疑似问题牛肚。

根据内地报道指，记者以牛肉商贩的身份，多次进入涉事的屠宰厂进行调查。其后发现，工作人员将黑色的牛肚混入工业级生石灰搅拌浸泡，并以脚踩踏搅拌进行漂白。据报又道，生石灰分为食用级及工业级，工业级生石灰严禁在食品中使用，人体摄入后会导致慢性中毒，损害人的神经系统、消化系统、泌尿系统等。据报续道，经生石灰漂白后的牛肚其后流入深圳南山区、福田区等地多间餐厅及商圈。另外，有火锅店老板更透露，漂白牛肚的做法在业内已是心照不宣。

事件曝光后，深圳市场监督管理局昨晚突击检查全市62间火锅店，发现21间商家的牛肚存在问题，现场查封1间餐厅，并查扣117.35公斤的疑似问题牛肚。涉嫌漂白牛肚的屠宰场，经查屠宰过程符合检疫要求，但牛肚等内脏的出厂清洗环节则出现问题。执法人员亦发现，现场已无浸泡过的牛肚，但检获一个工业生石灰包装袋，内有少量生石灰。

目前，各辖区局和监管所亦开展行动，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。市场监管局将继续跟进后续处理情况，进一步加强对屠宰场的重点监管，并对各火锅店的牛肚等食品原材料开展全面专项排查。若发现涉嫌经营违法加工的牛肚等牛肉制品，将严格执法查处。