颜汶羽学冲奶茶最紧要「六宝」

很多上班一族朝早开工前都喜欢饮奶茶醒醒神，民建联观塘区议员颜汶羽（Frankie）亦不例外，仲话自己唔饮嗰段日子，会周身唔舒服兼头痛。要冲一杯好饮的奶茶非常考功夫，为了解点样冲到一杯香、滑、浓的港式丝袜奶茶，他日前专程去工联会上堂学冲奶茶。

根据Frankie所学，冲奶茶须准备「茶六宝」，即是茶壶、茶袋、茶叶、水、奶同杯，茶叶不能只用一款，一定要「捞」，捞茶要用粗茶、立顿茶同幼茶，它们各自在出味、香味同茶味都有优胜之处。之后就可以煲茶十至十五分钟，煲好就撞茶四次，令苦涩味在空气中挥发。最后，在杯中先落一份奶，后落三份茶，大功告成！自己冲的奶茶是否特别好饮呢？Frankie就话，要搞咁多工序，都系出街饮好过自己冲。

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