古人智慧 冰窖「Yakhchāl」

在炎热乾燥的沙漠中，冰的存在似乎是一个悖论。然而远在现代制冷技术诞生之前，波斯人已掌握在沙漠中大规模制冰和储存的技术，这一切归功于一种独特的建筑结构——Yakhchāl。Yakhchāl的历史可以追溯至公元前400至500年，波斯语意为「冰坑」，是一种用于储存冰的古老建筑，通常建在沙漠地区，巧妙地利用自然原理，实现在炎热环境下的制冷效果。