网红连锁店推「穷鬼套餐」「穷鬼餐厅」抢年轻客

年轻人都爱「穷鬼套餐」！全民消费降级，热衷于省钱的年轻消费者开始发掘「平替」（网络用语指平价替代品）麦当劳、「平替」海底捞，「穷鬼餐厅」和「穷鬼套餐」成为互联网热梗。不少走中价位路线的网红连锁餐厅自降身价，除了推出平价外卖外，亦推出平价子品牌及只提供外卖服务的品牌卫星店，人均消费价均不过百元。
海底捞开平价子品牌「嗨捞火锅」

《星岛》记者现场走访，位于深圳中心城的「太二酸菜鱼」及「西贝莜面村」于午餐时段，均推出了人均50至80元的外卖单人套餐，较店内用餐便宜。另据《海报新闻》报道，今年5月以来「太二酸菜鱼」已在广州、深圳等城市，开设了30多间主打纯外卖业务的品牌卫星店，店内无堂食仅有后厨，外卖售价从30元到40元不等。

不少连锁餐厅亦推出平价子品牌。连锁披萨品牌必胜客今年5月在广州推出一间名为Pizza Hut Wow的平价餐厅，据《新周刊》报道，披萨仅售19元、小吃9元、甜品6元。有网友指必胜客人均消费近百元，但Pizza Hut Wow人均消费仅需30元左右。

海底捞则在去年于北京开设第一间「嗨捞火锅」，有网友称人均消费不超过60元，锅底9.9元起步；肉菜基本都在30元以内。