市民捉紧冬天尾巴「打边炉」
2024-03-03 00:00
本港昨日天气寒冷,市区气温降至13度,《星岛》记者昨日到荔景邨街市及佐敦食肆了解市民在寒日用膳的情况,见不少市民抓紧冬天的尾巴「打边炉」佐敦一间大排档的负责人刘女士指,近两日打边炉的市民比平日多约2成,火锅材料如肥牛等也比平日昂贵,猪骨汤底和羊腩煲最受客人欢迎。天文台预测,今早市区最低气温约13度,新界仍然寒冷,普遍再低一两度。最高气温约18度。
买火锅材料客人多1倍
售卖不同火锅材料的杂货店吴老板指,近日前来购买火锅材料的客人比平日多出一倍,最多客人购买响铃及鱼皮等。被问到来货价有否因天气转冷而上升,他指现今市民较常外出或北上用膳,较少购买食材在家烹煮,坦言近3个月的食材来货价反而更便宜。
庙街「打边炉」旺场
庙街亦不乏前来打边炉的市民,街坊苏先生说,无论天气冷热,都喜欢在周六吃火锅,因火锅可迎合不同人的口味,「不用谂买咩餸」,笑称「打边炉四季都得㗎嘛」。他又指寒天打边炉的价格与平日相差无几,反而轮候入座的时间增加。
正与友人打边炉的许先生表示,因天气寒冷,故打算抓住冬天的尾巴吃火锅,指「广东人一向都系冻啲就去打边炉。」被问及为何外出用膳,他指港人爱外出用膳,平日工作「攰癞癞,渌面都唔想」,即使外出用膳消费较多,也无可厚非。
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