大家乐：成本上升难免加价

（星岛日报报道）香港通胀升温，大家乐（341）首席执行官罗德承在昨日业绩会上表示，受人力、能源、食材成本上升影响，现时成本压力较大，认为加价在所难免，预计个别产品未来可能加价1元左右，但会视乎个别品种及市民接受程度作调整。集团中期纯利1.09亿元，按年增加33.9%，若撇除政府因应疫情提供的4090万元资助，大家乐纯利为6780万元，按年减少16.5%，每股基本溢利18.8仙，中期息维持派10仙，收入微增0.7%，至38.98亿元。
罗德承表示，目前人均消费超过40元，但并非单靠加价所致，而是透过不同餐单组合、扩阔餐种等方式让市民消费金额增加。他还指出，将对餐单进行组合和改良，扩大价格选择，让客人感到物有所值，提升人均消费，同时亦会简化产品工序，控制人力成本，消弭成本上涨压力。
业绩最快明年首季改善

香港现时防疫措施正在逐步放宽，罗德承表示，放宽防疫限制后，也未能出现带动人流的作用，现时晚市表现依旧疲弱，可能是疫情后市民的晚市消费以外卖为主，更指晚上7至8时后「静得好紧要」。

罗继续表示，去年当第四波疫情放松防疫措施后，市民出现报复式消费，但今年第五波疫情后则未见这个情况，今年第一季销售都是承接去年第四季的销售情况，表现较平稳。不过第二季起，随政府消费券的派发，销售情况已有明显改善。他续指，今年下半年中，本港楼市及股市都较波动，整体消费气氛不佳，预计明年第一季甚至第二季，集团业绩才迎来明显改善。他强调，随本港疫情缓和以及集团推广措施，对圣诞假期销售持审慎乐观态度。
对圣诞销售审慎乐观

集团中期内地业务收入为6842万元，按年升1.6%，大家乐首席财务官曾彦昭表示，内地业务受到广州、深圳、珠海及澳门的疫情影响，但其他未受疫情的城市盈利表现则维持稳健。曾彦昭续指，集团上半年开设12家新门店，创近年上半年开店数目新高，同时将有9家门店计画在下半年开设。

展望未来，大家乐指将把握本年度下半年节庆时段，推出更多优惠、市场推广活动及超值套餐。同时集团预计社交限制将逐步放宽，速食餐饮及休闲餐饮业务将直接受惠。