大马今禁活鸡出口 星鸡价涨5成

（星岛日报报道）马来西亚为确保本地食物供应，今起禁止活鸡出口。以鸡饭闻名的邻国新加坡因此受困扰，鸡肉销售商预测，冰鲜鸡肉的成本可能会上升百分之三十。

大马首相伊斯迈尔上周宣布，六月一日起禁止每月出口三百六十万只活鸡，直到国内价格和生产稳定为止。新加坡对此感受最深，因为该国有三分之一的家禽来自马来西亚，基乎全部活鸡入口后才进行宰杀和冰鲜程序。新加坡鸡鸭出入口商联合会表示，这次的禁令涵盖所有生鲜鸡只，包括之前有报道指会被允许出口的甘榜鸡（走地鸡）。受访业者称，已把一些鲜鸡宰杀冷冻备用，但最多只能应付十天的需求。

狮城媒体报道，当地居民赶紧囤货，一些湿货市场和超市货架上的家禽被清空。陪月嫂蔡美金在禁令生效前最后一天早上，到巴刹购买生鲜甘榜鸡。她说对坐月子的母亲来说，月子餐必须使用新鲜食材。《海峡时报》报道引述鸡肉销售商预测，冰鲜鸡肉的成本可能会上升百分之三十，连带令使用鸡肉的菜式价格飙升。新加坡政府已敦促消费者改用冰鲜鸡肉和其他肉类替代，并正在为新鲜鸡肉寻找新货源。

新加坡从小贩摊位到顶级酒店，到处都有鸡肉饭出售。据报道，完全靠马来西亚供应活鸡的著名鸡饭店天天海南鸡饭表示，不会改用冰鲜鸡，如果找不到新的供应商，将推出猪肉和海鲜菜式。但月子餐公司辣椒香业务发展经理柯秉成说：「鸡肉的价格已经涨了五成，是巨大的增长，但是我们也不会因此使用猪肉或鱼肉来作为代替。我们会继续关注情况和材料的价格，也许我们也会提高我们做月子餐的价格。」
食品商冀泰国鸡「救亡」

其祥食品集团（新加坡）业务发展主任沈宝源说：「最快的应该是泰国，因为它离我们最近，而且泰国有蛮多厂商，都已经得到了批准，所以就要看他们有没有办法在这短期内，量产空运或者船运给我们。」

马来西亚鲜鸡短缺与俄乌战争有关。乌克兰是粟米和小麦的主要生产国，而这些是鸡饲料的一部分，全球供应的关键来源被切断，令家禽养殖者承受巨大痛苦。