科企研智能水耕机 冻柜变身私人菜场

(星岛日报报道)香港山多平地少，适合用作耕田种菜的农地可谓少之又少。本港近年兴起了水耕耕作方法，陆续有私人水耕菜场进驻工厂大厦，甚至住宅单位，种菜所需空间大减。本地科企「水耕细作」（FarmacyHK）研发了全环控智能移动水耕种植机，只需一个冻柜便能生产火箭菜等各式香草和蔬菜。该公司行政总裁麦嘉晋（Raymond）认为水耕种植法有助解决农地短缺和水资源问题，更计画把它带入校园，教育下一代有关可持续发展的耕种方式。
水耕细作由该公司行政总裁Raymond及其团队共同创立，他们研发了全环控智能移动水耕种植机，强调采用去中心化的营运模式，有别于坊间其他水耕种植场般采用大厂房集中生产。该种植机每台小于两平方米，但却可年产三千五百棵农作物，相当于一百平方米的农田，当中碳排放大减约百分之七十。
系统自动控制光度风力

Raymond称，该系统采用全环境调控操作，即透过物联网自动控制光度、风力和营养值等。他们更设置了以云端为基础的智能平台，根据大数据改善生长环境以加快菜苗的生长速度。他表示只要采用该系统，即使不当造的蔬菜亦可全年栽种，整体可提高百分之三十的收成量。

可持续发展方面，Raymond深信该种植方式有助解决农地短缺和水资源问题。他指出室内水耕可节省约百分之二十五的农地，而停留在系统中的水可循环再用，变相可减省约百分之九十的淡水灌溉。被问及该公司未来的发展方向时，Raymond指目标为把品牌推广至全港家庭，亦计画教育消费者及下一代有关可持续耕种。

他们又曾跟元朗商会中学等学校合作，以半自动化操作教导该校师生水耕技巧。Raymond认为他们有责任教育下一代有关可持续发展的概念，强调目的不是摆放种植机于校园内卖菜，而是令师生透过亲身种植水耕菜，以了解整个农业生态。同时，他们旨于引发师生思考怎样增加本地自给自足的农作物数量，从而鼓励采取可持续发展的生活方式。
开餐厅供应自家蔬菜

「水耕细作」亦期望可改变本地消费者的消费心态，首要任务是增加该品牌的知名度。该公司近年积极与不同连锁超市、大型商场和食肆合作。当中他们向city'super和一田等超市供应农作物发售，更会在场摆放种植机，让市民可品尝其生产蔬菜的味道。该公司更与屯门市商场合作举办体验活动，市民可参与工作坊以体验城市农业科技的乐趣。Raymond表示，他们开设了名为Interval Farmacy的餐厅以供应自家种植的水耕菜，位于数码港的店铺中更设置了利用全环控系统的实验室去种植蔬菜。他更笑言，感激并肩作战的团队，更鼓励他人积极实践创业想法，认为年纪并不会对创业造成限制。