萧正楠下厨煮出幸福味道

2021-03-13 00:00
  (星岛日报报道)对厨艺素有研究的萧正楠,最近为myTV SUPER主持饮食节目《Testing Menu》,他在节目中会跟不同米芝莲大厨学艺及研究菜式,有机会被打造为「港版木村」,杀出一条「摘星厨神」之路!

  萧正楠爱入厨主要受爸爸影响,他说年幼时妈妈要照顾妹妹,很多时他放学煮简单饭菜给自己吃,而他最锺意吃爸爸煮的咖喱鸡。萧爸爸以前是惩教署职员,而惩教署聘用很多印度人,所以煮出来的咖哩比较正宗,爸爸知道他锺意吃,放假在家中会煮给他吃,他最深印象是看到爸爸在厨房煮咖喱的身影,当时是夏天,他看到爸爸的背脊一粒粒汗珠流下来,这份父爱的画面一世难忘。

  萧正楠说:「一个人如此用心煮给我吃是一种幸福,虽然已没有机会煮给爸爸吃有点遗憾,但承传了爸爸的味道,成为我最拿手的菜式。现时结了婚,大部分时间都是我入厨煮给翠如吃,千万不要当苦差,我在厨房望出厅,有个人等紧我烹调的食物也是一种幸福,通常第一啖都会先给翠如吃,只要她锺意便觉值得!」

  今次因为拍节目跟米芝莲大厨学艺,更研究菜式加入餐牌,大厨将简单食材如豆腐、薯仔、鸡蛋及鲜奶等便做出米芝莲级菜式,令他大开眼界。问学过的十款菜式中最锺意哪一款?萧正楠透露自己最成功做大良炒杏仁奶,拍摄时工作人员试过也大赞好味,他称未试过在家中煮给翠如吃,但不会放弃。说到翠如被指是「地狱厨神」,他即为翠如平反,指她只是甚少入厨,节目《美女厨房》有些嘉宾的厨艺比翠如还要差呢!

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