【家长八达通】培侨打造天台菜园 有机耕种全方位学习

近年不少学校都推行绿色校园计画，让学生通过耕种，绿化环境之馀，又可学习相关知识。Elsie知道，位于北角、设有宿舍的直资学校培侨中学，前年年底在校友的支持下，把礼堂天台打造为「朗园天台菜园」，并由校友教导宿生进行有机耕种，推动环保意识之馀，又可为宿生的膳食「加餸」，实行自给自足；另外，该校又以菜园作户外教室，配合不同课程，例如德育、生物、视艺和中国语文科等等。

早前Elsie就到过培侨中学的「天台菜园」参观，发现菜园的规模俨如小型农场，内有廿八个菜槽，农作物也多元化，随便看看，就见到菜心、番茄、白萝卜、红菜头、生菜、芥菜、芦笋等等，生长情况也非常好，既大棵又绿油油，可见平日是受到悉心照料。

听校长伍焕杰讲，该校的「天台菜园」，只用了六千元打造，因为园内的设备，大多由校友亲手造，包括种菜用的菜槽，就是由校友在该校的木工室制作；至于菜园的照顾工作，则由宿生和校友轮流当值，其中周一至周五由宿生负责，包括早晚浇水、定时施肥等；周末由于宿生会回家，所以就要校友回校打理。另外，每逢周三有校友回校，教导宿生种植的知识。

Elsie跟该校的耕种组导师、今年八十五岁的杨宝善倾过，知道他是培侨中学的第七届毕业生，毕业后到了广州的华南农业大学修读农科，其后多年来也从事跟种植相关的工作。直至退休后，杨宝善重新跟母校联系，并以其专业，协助校友会在上水办了个名为「绿色朗园」的农场，用作举行校友活动。「因为培侨创校时，是位于跑马地的朗园山，所以农场也以朗园命名，作为纪念。」

然而，「绿色朗园」办了十年后，就因土地问题而停办，杨宝善于是建议伍校长，把「绿色朗园」迁到培侨中学的天台，成为「朗园天台菜园」，由宿生负责打理。「宿生由于住在校内，方便照顾菜园；另外，菜园的收成又可供他们食用，改善饮食；最重要的是，要他们照顾菜园，可培养学生的责任心，了解『谁知盘中飧，粒粒皆辛苦』。」

伍校长补充，中二级的成长学习周，亦会利用「天台菜园」，作为同学的学习场所。「每年全校的师生，都有个体验课程，各级不同，其中中二级就让同学体验农耕，让他们明白食物得来不易，学习感恩，并体验劳动，尊重劳动者。」

此外，不同科目的老师，会基于校内设立了「天台菜园」，带学生到天台上课。例如视觉艺术科会让学生在菜园写生；中国语文科教学生从观察植物，学习写描写文；至于生物科，也以菜园作户外教室，让学生了解植物的生长。

伍校长说，近年该校推动可持续发展，例如在学校安装太阳能板，并尝试有机耕种，所以菜园不施化学肥，减少污染。

杨宝善透露，在设立「天台菜园」前，也曾考虑到数年前城市大学的塌天花事故，为了减轻菜园在天台的压力，因此不采用一般泥土，而是改用纯有机质（Peat moss泥炭藓）种植，好处是较轻身，重量仅为泥土三分一，也不用除草和翻泥，方便同学打理。

另外，杨宝善会因应天气，种植不同植物。例如春天种瓜和豆，秋冬则以种菜为主。期间学生须负责播种、育苗、浇水、施肥及收成。

早前天气转冷，Elsie问过负责照顾菜园的宿生，他们都笑说在冬天要提早起牀浇水，也是一项大挑战，不过好处是学到坚持，又可认识不同品种的植物。读中三的张嘉霖，因为专门负责照顾幼苗，浇水时也要特别小心，「不可以直接向幼苗喷水，否则会浸死它们。」

不过，负责照顾菜园，亦确立她日后选科的兴趣，希望中四时可选修生物科，对动、植物有更多的了解。

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