祥仔新年勤搵银 偷闲炮制开年饭

(星岛日报报道)黎耀祥新一年开了个好头，年初一到东莞登台，晚宴现场招待来自香港的短程旅客，所以十分亲切兼热情。过年中国人派利是代表好意头，现场气氛非常好，观众争相派利是给他，祥仔已经好醒目，带备环保袋到台上收利是，但因为场地较大，而且要顾及其他观众，他笑言收也收不切，估计起码收到200封利是，可说是过了一个肥年！

大年初一祥仔到东莞登台，初三再到新加坡的赌场做骚，实行猪笼入水密密搵银。他本身完全不介意新年要开工，觉得新一年的第一天搵钱是好意头，更笑言是薄利多销，自己从来不会推工作，只会「多啲嚟密啲手」，过年大家见到他都好开心，往年也没有这么忙，今年好旺，有好的开始。

初一晚祥仔做完骚立时乘夜车回港，年初二亲自入厨煮开年饭，与哥哥及家姐等团聚，虽然比较疲倦，但一家人团聚更重要。他透露以前习惯初一食斋，初二食开年饭，尤其是开年饭好丰富，有鸡有鱼，好想回味儿时的感觉。祥仔坦言自从妈妈去世后，一家人各散东西，自去年开始他下厨做开年饭，大家吃得好开心。

祥仔亲自主理的开年饭菜，包括有鸡汤翅、大虾、冬菇发菜、猪手猪脷、鸡、鱼、金蚝、辣酒煮花螺及生炒排骨等，连萝卜糕也是妈妈传下来的味道。祥仔表示炆猪手、猪脷最花功夫，而瓜子斑更是海鲜档老板留给他的，因瓜子斑红色十分好意头。此外，生炒排骨亦是他妈妈的拿手小菜，年少时他喜欢跟妈妈入厨，自觉只做到妈咪三、四成味道，他称这餐饭只可以算合格，未做到心目中最满意的味道，还有很多进步空间，不过一家人团聚气氛胜过一切。