四超市五鱼样本含孔雀石绿

(星岛日报报道)世界自然基金会香港分会（WWF）今年六月至八月，在二十三间超市购买三十六个鱼类样本，并委托政府认可的化验所检验，结果发现五个分别来自同一连锁集团旗下超市的样本，含有本港禁止的致癌物孔雀石绿或无色孔雀石绿，介乎每千克零点五至七点一八微克。WWF称，大部分样本来源地为内地，昨天已将报告转交食安中心跟进。

WWF高级项目主任（环保海鲜）陈悦珊指，孔雀石绿有杀菌消毒之效，多出现在鱼类养殖场，而过往的动物实验中，已显示对老鼠肝脏有毒性，而无色孔雀石绿为孔雀石绿的代谢物，出现原因为孔雀石绿经过化学程序变成，同有患癌风险。陈悦珊认为今次调查三十六个样本在统计上较少，但已有五个验出有问题，认为比例颇高。她呼吁超市立刻停售相关批次的鱼类，检测结果正常后才继续售卖。

检测结果亦发现其中一家的桂花鱼，验出可能导致患癌硝的基呋喃，但港府暂时未禁止相关化学物，只建议不适宜食用，陈悦珊呼吁政府纳入规管之列。

食安中心回覆指，硝的基呋喃可能令实验室动物患癌，不过现时未有足够证据证明可令人类患癌，中心会继续关注药物的最新国际发展，并在适当时候修订标准和相关法例。

至于孔雀石绿，香港自二〇〇五年起，便列入《食物内有害物质规例》的监管范围，禁止所有在港出售的食物含有孔雀石绿，违者一经定罪，可判处罚款五万元及监禁六个月；中心已即时加强抽取相关鱼类样本作检测。

百佳回覆指，出售的鲜活海产，均来自政府认可的鱼类批发市场，百佳设有恒常抽查和检测所出售的海产，包括检测孔雀石绿，「我们最近更设立了新化验室和添置了新『液相色谱- 串联质谱仪』仪器，可以由内部进行检测孔雀石绿和更严谨的抽查。」