泰山饭堂｜幸福美食好味但邪恶

2024-10-08 00:00

泰山饭堂好味但邪恶

泰山在其网上频道有近600条食谱影片，今次推出实体书，教你快煮各款美食！

红烧元蹄步骤最多，宴请好友品尝来呃like。

书中80个食谱之一。

邪恶人间美食

身边很多喜欢自煮的朋友，向我提及泰山这个人，说跟他YouTube频道学习烹饪，简单易明；坦白讲，网上有成千上万教人煮食的影片，要令人看完后Follow，必定要做到易明易学易煮，泰山做得到。

身兼电台、电视台节目主持、Youtuber、配音人、法国菜小厨的泰山，在他的《泰山自煮tarzancooks》有接近600条食谱视频影片，今次推出实体书，分为4个Level，共结集了80个食谱，泰山严选了80道最邪恶的卡路里人间美食，教你很快便成为「脂肪达人」！哈哈，为食但又想Keep Fit的朋友，此刻是否内心挣扎，很想学但又怕……说明是「恶魔食桌」，不如先抛下顾虑，学了才算！

一开始我想挑战最邪恶层次，把书揭到Level 4的第160页，泰山教煮红烧元蹄，未公开他这个食谱前，先同大家分享一个关于红烧元蹄的小故事。

话说十多年前，我有幸跟城中厨神学习烹饪，第一道菜正是红烧元蹄，称得上厨神当然做事认真，愚笨的我，学艺不精，眼见用来煮汁的冰糖份量奇多，不禁多口说了一句：「用咁多冰糖，好唔健康喎！」哗，厨神即时用严肃的口吻对我说：「好食嘅嘢就系唔健康！」对对对，跟得厨神学艺就不要多嘴，只要留心每个步骤便好了！想起这一段小插曲，正想提醒大家，看得《恶魔之食桌》食谱，就不要把「健康」挂在嘴边，要吃得健康，就请找营养师设计餐单吧。

泰山在他的红烧元蹄食谱开首说：「这道菜是用来呃Like的。」想像在家宴客时，捧着这个元蹄出场，必定哗声四起，你也感觉良好，因为你从来没有想过，自己能煮到这道菜。至于邪恶程度来说，你看到这里都不需要太计较吧！我相信各位读者都很心急想知道泰山如何炮制红烧元蹄？材料及做法如下：