唯一港产手做马仔停产？网传顺香园饼家将结业网民叹40年老字号味道消失手工蜜糖马仔/南乳烧饼/长蛋筒

2024-09-02 00:00

唯一港产手做马仔疑停产？网传顺香园饼家中秋后结业 40年老字号手工蜜糖马仔/南乳烧饼/长蛋筒/西樵大饼

近年来，传统中式饼店在香港买少见少，不少老店都因经营困难、后继无人等原因而相继结业。近日网上流传指，40年老字号顺香园饼家也将在中秋节后结业，如果消息属实，唯一香港手做马仔也将成绝响，令一众网民大感婉惜。

网传顺香园饼家即将结业以中式传统糕点闻名

唯一港产手做马仔疑停产？网传顺香园饼家中秋后结业 40年老字号手工蜜糖马仔/南乳烧饼/长蛋筒/西樵大饼

近年来，传统中式饼店在香港买少见少，不少老店亦不敌时间，相继结业

近日网上传出，40年老字号顺香园饼家也将在中秋后结业

如果消息属实，唯一港产手做马仔也即将成为绝响，令一众网民大感婉惜

有网民在Facebook群组中发文，表示火炭顺香园饼家将在中秋后结业

楼主表示，「火炭顺香园做埋今个中秋，之后结业」。如果消息属实，又一家传统饼店将成绝响

顺香园饼家有40年历史，在火炭有自己的糕点制作工场，确保百分百人手新鲜制造，不含任何防腐剂

当中最为闻名的，便是唯一港产手做蜜糖马仔，由预备面团、切粒、下锅油炸

制作糖浆并拌上，再到入模定型，都是由一位师傅独立完成

有别于坊间的软绵口感，顺香园的现做马仔特别新鲜松脆，同时充满蛋香、蜜甜牵丝

除了驰名马仔外，顺香园的其他传统糕点也值得一试

包括南乳烧饼、长蛋筒、西樵大饼、嚤罗酥等等，相信新鲜出炉定会更加美味！

网民婉惜：又一旧味道说再见

我最爱马仔，无得食

好可惜，喜欢食佢啲马仔同嚤罗酥

佢哋真系MIHK（香港制造），仲分销于香港唔同士多、办馆，由细食到大

（续）儿时家母喺火炭放工就会买啲返屋企畀我哋食，到我大咗咁啱都喺附近做嘢就自己踩上去买

之前有YouTuber访问佢（负责人），佢都有讲过，可能唔做，太少生意

作为手艺人最紧要做出嚟嘅嘢有人欣赏，如果工场出嚟嘅嘢系供不应求，我相信啲师傅除非郁唔到，如果唔系都会坚持做落去

（续）可惜嘅系手艺人最怕自己做嘅嘢无人欣赏，仲要比人当垃圾倒晒，咁样就好似每一日都否定自己存在

有网民在Facebook群组「Go Go Shatin」中发文，表示火炭顺香园饼家将在中秋后结业。楼主表示，「火炭顺香园做埋今个中秋，之后结业」。如果消息属实，又一家传统饼店将成绝响。

顺香园饼家有40年历史，在火炭有自己的糕点制作工场，确保百分百人手新鲜制造，不含任何防腐剂。当中最为闻名的，便是唯一港产手做蜜糖马仔，由预备面团、切粒、下锅油炸、制作糖浆并拌上，再到入模定型，都是由一位师傅独立完成。有别于坊间的软绵口感，顺香园的现做马仔特别新鲜松脆，同时充满蛋香、蜜甜牵丝。除了驰名马仔外，顺香园的其他传统糕点也值得一试，包括南乳烧饼、长蛋筒、西樵大饼、嚤罗酥等等，相信新鲜出炉定会更加美味！

网民婉惜：又一旧味道说再见

对于顺香园饼家疑似即将结业的消息，一众网民大感婉惜。有网友留言表示不舍，「又一旧味道说再见」、「我最爱马仔，无得食」、「好可惜，喜欢食佢啲马仔同嚤罗酥」、「可惜」、「佢哋真系MIHK（香港制造），仲分销于香港唔同士多、办馆，由细食到大，儿时家母喺火炭放工就会买啲返屋企畀我哋食，到我大咗咁啱都喺附近做嘢就自己踩上去买」、「由细食到大」。

也有网民分析结业原因，「之前有YouTuber访问佢（负责人），佢都有讲过，可能唔做，太少生意」、「啲师傅有啲年纪，要退休啦」、「作为手艺人最紧要做出嚟嘅嘢有人欣赏，如果工场出嚟嘅嘢系供不应求，我相信啲师傅除非郁唔到，如果唔系都会坚持做落去。可惜嘅系手艺人最怕自己做嘅嘢无人欣赏，仲要比人当垃圾倒晒，咁样就好似每一日都否定自己存在」。