不想病完又病？吃虫草可止咳？中医拆解冬虫夏草功效 推介食疗补肺防病

不少人会吃冬虫夏草进补，夏天室内外温差大，容易生病，出现咳嗽、鼻敏感等症状，吃虫草有助纾缓吗？本港注册中医师马琦杰讲解冬虫夏草的功效，并推介2款虫草食疗增强抵抗力。但他提醒，并非人人适合吃夏草，有4类人要避免。到底虫草适合甚么人食用？如何分辨真正的冬虫夏草，与虫草花有何分别？

冬虫夏草有何功效？4类人忌吃虫草？

注册中医师马琦杰在其Facebook专页发文指，冬虫夏草确实有补肺和补肾的效果，不过，有4类人要避免。

马医师指，冬虫夏草性味、功效如下：冬虫夏草味甘、性平，归肺、肾经，有补肺平喘、养肾纳气两大功效。进食冬虫夏草对补肺、补肾均有正面效果，并有助改善鼻敏感、肺虚咳嗽等症状。同时，可增强抗病能力，补充体力，避免出现病完又病难「断尾」的情况。

冬虫夏草不是人人适合！甚么人不能吃？⬇⬇⬇

甚么人不宜吃冬虫夏草？

冬虫夏草性味及功效

冬虫夏草

湿热型体质人士。

平和型体质人士。

2歳以下婴幼儿。

患感冒者。

 

 

4类人应避免服用冬虫夏草

1. 湿热型体质人士

• 经常便秘、大便乾结、小便黄和口舌生疮等情况，说明其属于热性体质。服用后，可能会造成咽炎肿痛等不良现象。

2. 平和型体质人士

• 虫草偏温补，平和型体质人士进食过多虫草，有机会导致体内火气旺盛，热毒聚集，容易对小孩的健康造成负面影响。

3. 2歳以下婴幼儿

• 过早食用虫草，容易导致孩子出现性早熟现象，影响孩子正常发育。

4. 感冒患者

• 外邪有机会影响虫草功效。

推介2款虫草食疗 助一家补肺养肾 

马琦杰医师分享以下2款冬虫夏草食疗，有助补肺防病，对一家大小的健康都有帮助。

补肺防病食疗：虫草紫淮山饭⬇⬇⬇

虫草食疗：虫草紫淮山饭。

虫草紫淮山饭材料。

虫草紫淮山饭做法。

虫草紫淮山饭功效。

紫淮山有助补脾养胃。

虫草紫淮山饭注意事项。

第1次洗虫草上的水不要，第2次浸虫草的水可加入饭煲。

身体虚弱可每月吃1-2次；调理身体则可每月吃1次。

淮山虫草无花果水

适合人士：脾肺两虚的敏感人士（

淮山虫草无花果水 材料：200克紫淮山（或3汤匙紫淮山粉）、冬虫夏草5条、无花果2至3个

淮山虫草无花果水做法（新鲜紫淮山）

淮山虫草无花果水做法（紫淮山粉）

 

 

1. 虫草紫淮山饭（3至4人分量）

• 材料：虫草5-6条、紫淮山粉1茶匙、2.5杯米，另可加少量新鲜紫淮山粒加强口感。
• 做法：将所有材料洗净后，全部放入饭煲煮熟即可。
• 功效：冬虫夏草，补肺平喘、养肾纳气；紫淮山，补脾养胃、益气滋阴，并且有抗氧化物花青素。
• 注意事项：第1次洗虫草的水需丢弃，第2次浸虫草的水可加入饭煲。身体虚弱者可每月吃1-2次；调理身体则可每月吃1次。

2. 淮山虫草无花果水

• 适合人士：脾肺两虚的敏感人士（鼻敏感、气管敏感、湿疹）
• 材料：200克紫淮山（或3汤匙紫淮山粉）、冬虫夏草5条、无花果2至3个
• 做法：将所有材料洗净，在煲内加入清水，新鲜紫淮山煲1小时后，加入冬虫夏草及无花果再煲30分钟。如果使用紫淮山粉，先把冬虫夏草及无花果煲30分钟，然后用暖水开匀紫淮山粉，加入即可。

冬虫夏草是甚么？与虫草花有何分别？

冬虫夏草是虫还是草？为何叫「冬虫夏草」？根据消委会资料，冬虫夏草的「真正身分」及名字的由来如下：

冬虫夏草是甚么？

是虫还是草？

是虫也是草！冬虫夏草， 顾名思义就是由「虫」和「草」 组合而成的复合体， 亦即是虫也是草。

虫：是指鳞翅目蝙蝠蛾科的幼虫尸体。草：是指麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座。

为何叫 冬虫夏草？

名字的「冬」和「夏」描述了诞生过程。冬季时，冬虫夏草菌侵入蝙蝠蛾幼虫体，吸取其营养成分，令虫体充满菌丝而死。

到夏初，该真菌子座就会 从虫体头部长出，伸出地面。

虫草分好多种？

除了冬虫夏草外， 可归类入「虫草属」的生物有许多！

冬虫夏草的价格比其他虫草高出数倍甚至十多倍

如何分辨 冬虫夏草？

从名字分辨

根据《中国药典》 及本港的《中医药条例》， 只有Cordyceps sinensis才是冬虫夏草。

冬虫夏草不是虫草花！市面亦有些称为「虫草花」的产品， 外貌有点像乾金针菜。

从外形分辨冬虫夏草

分辨冬虫夏草：冬虫夏草有清晰的纹理， 腹部有明显的4对脚， 其他虫草品种的脚则没那么明显。

冬虫夏草功效：主要适用于 肺虚、 肾虚或肺肾两虚引起的各种病症。

 

 

冬虫夏草是虫也是草？

消委会指，冬虫夏草是由「虫」和「草」两部分组合而成的复合体。「虫」是指鳞翅目蝙蝠蛾科的幼虫尸体，而「草」则是指麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座。

「冬虫夏草」的名字中的「冬」和「夏」，正好描述了其诞生的过程：

• 冬季时，冬虫夏草菌侵入蝙蝠蛾幼虫体，吸取其营养成分，致使虫体充满菌丝而死。冬虫夏草菌不断吸收虫体内的营养，成为菌核。
• 到夏初，该真菌子座从虫体头部长出，伸出地面。「冬虫夏草」正是指经以上过程而产生的虫菌复合体。

虫草种类多，勿只告诉店员买虫草？

除了冬虫夏草外，可归类入「虫草属」的生物还有许多，包括亚香棒虫草（Cordyceps hawkesii）、蛹虫草（Cordyceps militaris）、凉山虫草（Cordyceps liangshanensis）及大团囊虫草（Cordyceps ophioglossoides），但冬虫夏草在价格方面比上述虫草，高出数倍甚至十多倍。根据《中国药典》及本港的《中医药条例》（附表二中）规定，只有「麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体」（Cordyceps sinensis）才是冬虫夏草。

至于如何选择虫草产品，消委会建议议消费者在购买「冬虫夏草」时，应向店员清楚表明要购买的是「冬虫夏草」，而不要只说「虫草」，否则有可能买到其他品种的虫草属药材，而非心目中的「冬虫夏草」。

如何分辨真正冬虫夏草（虫草）？ 

消委会教从名字及外形两方面分辨真正的冬虫夏草：

1. 外形

• 冬虫夏草在外形上有清晰的纹理，腹部有明显的4对脚，其他虫草品种的脚则没那么明显。
• 现时市面有售称为「虫草花」的产品，其实就是用虫草的子座真菌培植出来的菌丝体，与真正的「冬虫夏草」不可同日而语。

2. 名字

在法例方面，据本港《中医药条例》规定，有关冬虫夏草的说明应为「麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 」(即Cordyceps sinensis)。如产品不含冬虫夏草，亦不能在成分表上写上「冬虫夏草」。

资料来源：「中医爸B-马琦杰医师」（获授权转载）、消委会

---

相关文章：

买错陈皮理气变破气 中医教4招拣靓陈皮 止咳化痰收鼻水

经常感冒/咳嗽/鼻敏感？气虚人最易病？7症状是警号 推介4款食疗补肺强身

喉咙痛咳嗽痰多流鼻水 饮士多啤梨汁可纾缓？中医推介6款茶抗流感

暴饮暴食胃胀/腹泻/消化不良 不用吃白粥！推介3款食疗健脾胃

---

紧贴最新最快新闻资讯，请立即下载星岛头条App：https://bit.ly/3Q29Vow