每日吃这种水果有效降胆固醇！研究证5大好处 防癌症/糖尿病/心脏病
2024-01-24 00:00 
吃甚么水果可以护心降胆固醇？有研究发现，1种水果虽然热量较高，却集合了5大好处，有助降胆固醇、防癌症、防糖尿病及防心脏病，更不会促进体重增加。另有一项研究亦证实该水果在预防心血管疾病的效果，并揭最佳食用份量。
每日吃这水果有5大好处 降胆固醇防癌症心脏病
由美国农业部人类老化营养中心，带领多所大学共同进行的一项研究，旨在了解健康饮食对于体重、内脏脂肪及胆固醇的影响。胆固醇如何分好坏？怎样为之正常水平？据衞生署资料，胆固醇来源、特性、标准及影响如下：
吃甚么水果可降坏胆固醇？
团队要求参加者每天食用一种水果，持续6个月，并于实验完结后检测参加者的腰围、肝脏脂肪、血糖、胰岛素、总胆固醇含量等指标的变化。
研究内容及结果如下↓↓↓
团队测试的水果正是牛油果！研究结果发现，每天吃牛油果对健康有以下5大好处：
- 总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平显著下降，分别降低2.9mg/dL及2.5 mg/dL
- 即使摄取热量较高，却不会促进体重增加
- 降低心脏病风险
- 降低第2型糖尿病风险
- 降低罹患某些癌症的风险
惟每天吃牛油果，未对内脏脂肪及其他心脏病危险因素，产生临床上的显著改善。因此团队认为，改变饮食模式，比起单一食物或营养素，对于预防心血管疾病更为关键。
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以牛油果取代7类食物 患冠心病风险减30%
为甚么牛油果对心脏健康有益？由哈佛大学公共衞生学院领导的另一项研究则证实，无论是增加牛油果摄取份量，或用以取代其他脂肪食物，都与较低心血管疾病风险的相关。团队总结了牛油果营养价值，指其所含的各种丰富营养，与心血管健康独立相关。
牛油果有甚么营养价值及功效？
研究团队分析了2个大型研究群组，合共10万人的饮食习惯，得出以下结论：
- 较高牛油果摄取量，即每天吃半份（约1/4个），每周吃至少2次的人士，心血管风险降低16%。
- 每天以半份牛油果，取代等量的蛋黄酱、人造奶油、奶油、鸡蛋、优格、起司或加工肉类，冠心病风险降低19至31%。
团体指出，此研究的意义在于，证明摄取植物性健康脂肪，对饮食品质具正面影响，以及针对一般人心血管疾病的预防作用。
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资料来源：Journal of the American Heart Association、香港衞生署衞生防护中心
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