2款士多啤梨被揭农药超标 1款虾含过量致癌重金属 专家教清洗方法
2023-12-27 00:00 
冬天是士多啤梨当造的季节，尤其日本产的士多啤梨最受港人欢迎，惟经常出现农药超标问题。台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）昨日（26日）公布检测结果指，有2款日本士多啤梨分别被验出残留农药超标，1款日本白虾亦被验出致癌重金属超标，另外有6款来自内地的厨具亦不合格。若喜欢吃士多啤梨，如何清洗才最有效去农药？
2款士多啤梨农药超标 1款虾含过量致癌重金属
根据台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）昨日（12月26日）公布的边境检验结果，共有7款食物分别被验出残留农药、重金属等物质超标。涉事士多啤梨、白虾等食物品牌、产品名称、制造商及残留农药/重金属含量如下：
根据检测结果，上述2款日本士多啤梨被验出残留农药氟尼胺、亚灭培及亚醌蟎代谢物超标，数量分别有59.4kg、60盒。此外，该款来自日本的白虾亦被验出重金属镉超标，涉及1kg。根据国际癌症研究机构资料，镉被列为第1组物质（即令人类患癌的物质）。依照规定，不合格产品将被退运或销毁。
逾90%士多啤梨含农药 可致淋巴癌不育
士多啤梨含残留农药的情况有多常见？食药署副署长林金富指出，11月到隔年3月是日本士多啤梨的产季，残留农药违规率偏高。在今年，截至12月18日，已累计有19批当地入口的士多啤梨检验不合格。
美国环境工作组织（Environmental Working Group，简称EWG）曾表示，有超过9成的士多啤梨被检测出有两种或以上残留农药，可能会引致潜在的健康问题。EWG又引述研究指，如果进食含有农药的蔬果，会破坏生育能力，严重更会引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的风险，导致罹患淋巴癌。
6种厨具检验不合格 包括内地砧板
根据食药署是次公布的边境检验结果，除了上述食物外，还有6款厨具被验出不合格，名单如下：
营养师教正确4步骤 清洗士多啤梨
营养师高敏敏曾讲解正确清洗士多啤梨的方法，4步骤洗走残留农药：
食安中心教清洗蔬菜方法
本港食安中心提供正确清洗蔬菜的方法，有助洗走污垢及除害剂，但要避免使用3种物质清洗：
延伸阅读：2023残留农药最多蔬果 士多啤梨连续8年排榜首
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