尖沙咀星林居重用二手萝卜？店家发千字文反击：一看就知是XX造成

出外用膳，除了讲求食物质素，餐厅的卫生程度亦很重要。近日就有网民发帖狠批尖沙咀一间米线名店，指自己光顾时食到「二手萝卜」。帖文一出引来过千网民留言讨论，店家亦罕有发出千字文回应。

尖沙咀星林居米线 网民食到二手萝卜？

「星林居」是酸辣米线老店，开业超过廿年，在尖沙咀在两间名店。星林居甚有名气，不少游客会特地慕名而至。不过近日就有网民在Facebook群组「饮食黑店大全(全港食店质素/价钱/服务关注组)」发帖，在星林居用膳时吃到一块奇怪的萝卜，他怀疑是二手重用。当他质问店员时，店员则表示是因为「夹出夹到咁」，更表示可以「用人头担保唔系重用」。网民贴出了萝卜的相片，可见萝卜缺了大半，缺口呈波浪型状，引起网民热烈讨论。

星林居「二手萝卜」事件始末：

尖沙咀星林居 千字文反击 二手萝卜事件

星林居是位于尖沙咀的 酸辣米线餐厅。

开业廿多年甚有名气。

早前却被质疑 重用「二手萝卜」。

事缘有网民在Facebook讨论区 图文并茂控诉星林居。

指星林居给他的萝卜是「二手」 从网民上载的相片可见 萝卜并不完整。

网民指当时店员回覆 「系夹出夹到咁」 「佢可以用人头担保唔系重用喎」。

事主的控诉引起其他网民激烈讨论......

事主的控诉引起其他网民激烈讨论......

事主的控诉引起其他网民激烈讨论......

事主的控诉引起其他网民激烈讨论......

事隔一星期，有自称 星林居员工代表 在同一个群组发长文发击。

他先说香港有超过 90% 「都是有见识，有质素，有眼光的食客朋友，一看就知道齿轮印是由钢夹做成，而绝对 不是人咬的」。

并指为了给所有朋友 看清楚真相，他拍下了在 星林居厨房用钢夹夹萝卜。

从片段所见拍片者拿著 一块熟萝卜及一把钢夹。

拍片者用钢夹夹著熟萝卜。

轻易地夹烂了熟萝卜。

剩下的熟萝卜缺了一块 留下波浪齿痕。

两图对比。

除了钢夹片段之外 星林居员工又写下了６点澄清。

第一，星林居经营超过 22年 有改过餐厅名称 但从来没有转手。

一直都是由 2008年全港 明火食神争霸战食神全场 总冠军陈先生及叶先生担任 总厨兼老板。

第二，他解释餐饮业很难请人 即使是服务或技巧差的员工，他们都不敢换。

导致偶然出现很多令客人 不满意的种种是非， 「实在对大家非常抱歉」。

第3，发文者指自己挂著 「法国蓝带勋章及法国美食 顶尖厨艺勋章 」 「是顶级米线厨艺的创造者」。

坚称自己用真材实料 用充满钙质的猪筒骨煲老火汤 汤里有很多肉碎、芽菜、韭菜 、蒜头葱及芫荽 。

另外亦用上上等食油， 豉油、辣椒油及酸菜都是 自己亲手做的秘方。

成本高，利润偏低， 比较难赚钱开分店， 但他们努力将有质素的米线， 尽力放在每一位客人朋友面前。

第 4，发文者指餐厅过去10年 受到网上很多打手恶意攻击 但他们坚信「道场是在餐厅里」 要直接到餐厅吃才知道真相。

第 5，发文者解释餐厅注重乾净 夹餸绝对要用夹， 不准用手拿食物，若被见到 「立即炒鱿鱼换人」。

第 6，发文者指有一位替工只做 一日就偷拍了厨房 并将相放上网诋毁及抹黑 星林居声誉。

发文者指已收集足够网上相关证据，将会控告抹黑的网民。

网民不完全收货。

网民不完全收货。

网民不欣赏千字文。

网民反应两极。

 

大部份网民对二手萝卜一说半信半疑，有网民怀疑是萝卜坏了「店家用手搣走」、有网民则相信是「食净」，但亦有不少网民觉得萝卜成本太低，不值得花费人力挑食客的好水尾、翻用的处理成本可能更高。事件在网上发酵数日，星林居酸辣米线餐厅的代表今日（15日）在同一群组发千字回应。

 

星林居发千字文反击 「网上群组抹黑诽谤我可以控告你」

撰文者自称是星林居全体员工的代表，他先解释了「二手萝卜」的齿轮印，其实是由钢夹造成的，「绝对不是人咬的，因为人没有那么大的牙齿」。他又附上了短片，用钢夹夹断了一块熟萝卜，做出差不多的印痕（详见上文图辑）。其后撰文者再洋洋洒洒写了数千字，以6点回应网上对星林居各种猜度，包括第1，星林居 22年只改过名称，没有转手；第2，餐饮业很难请人，所以员工服务不周他们也不敢换；第3，星林居真材实料，用上了大量猪筒骨、肉碎、芽菜、韭菜、蒜头、葱及芫荽等炮制汤底；第4，星林居坚信他们的「道场」是在餐厅里，所以过去数年不回应网上恶意攻击；第5，星林居注意卫生；第6，有替工偷拍及在网上群组抹黑，他们打算控告。

对于星林居的自白，有网民照单全收，亦有网民觉得就算不是牙印，「夹断咗正常系唔应该畀人」、「就算真系夹又点？我系客都唔敢食呀！」。更有网民狠批「改善下服务态度先啦，仲要讲到夹断旧萝卜系专业咁」、「打咁多野不如改善啲问题仲好啦」。

图片及资料来源：Facebook@饮食黑店大全 (全港食店质素/价钱/服务关注组)

 

延伸阅读：内地客炮轰华嫂冰室7宗罪 食物质素差服务恶劣

内地客炮轰 华嫂冰室7宗罪

近日内地社交平台小红书 出现不少关于华嫂冰室的劣评。

帖文纷纷以 「避雷/踩雷(提防中伏)」为题。

意图劝退内地游客 蜂拥到华嫂冰室的热潮。

内地客狠批华嫂7宗罪 1 侍应态度差

有内地客指同桌客人的餐点 「服务员直接是扔上来的」。

还把同桌客人的单据 丢到了她的碗里 「服务员也不理会」。

有内地客更指有侍应 「粤语大声骂人」 「看这张图(最右女侍应)， 我不信她在说各位吃好喝好」。

内地客指事缘当时女侍应问 其中一张枱上的单据是谁的 ，那张枱的人说不知道。

女侍应就开始「骂起来」 而且是「平等的骂了 在座的每位食客」。

令内地客的体验非常不好 指自己没逃单「素质有礼貌」 侍应凭甚么对全场开骂。

内地客狠批华嫂7宗罪 2 强收客人食物

有内地客表示同枱的客人 觉得粉有点咸 想要求加汤。

结果侍应就直接把碗拿走 「放在洗碗台倒完了」。

被倒走食物的客人 只能尴尬地说已经吃饱了。

让目睹一切的内地客 很生气。

网民意见

内地客狠批华嫂7宗罪 3 不愿提供服务

有内地客点了一杯话梅柑橘 虽然叫了少甜 但他还是觉得太甜。

于是找侍应希望加冰稀释 内地客表示他清楚地看到 在他们举手求助的一刻。

侍应「眉头皱了一下」 并显得不耐烦地走过来

网民分享类似经历。

网民分享类似经历。

网民回应。

内地客狠批华嫂7宗罪 4 场地逼 / 要搭枱

华嫂冰室人流太多 所以要求客人必须搭枱。

有内地客形容 「里面小而闹哄哄， 桌子几个紧紧挨著， 就像村子里办酒席的即视感」。

内地客狠批华嫂7宗罪 5 食物质素

有内地客批评冻奶茶 「味道真的一般」。

内地客不满鸡翼「很油」 「外面都是皮」 更怀疑鸡翼的肉未熟 「没办法吃 白白浪费掉」。

有内地客则相反指鸡翼 「柴了吧唧 (肉质乾)」 更说鸡翼「有点凉」。

亦有内地客觉得粉面的汤底 是「味精汤」。

网民回应。

网民回应。

内地客狠批华嫂7宗罪 6 等位超久

有不少内地客都控诉 排队时间超长 等候的人多得很夸张。

不少内地客早早去排队 早上去到已派到筹号100多号 。

有内地客则在下午2时去 以为较少人 。

结果还是等了40多个筹号 「整整顶著大太阳 排了一个半小时」。

内地客狠批华嫂7宗罪 7 价钱贵

部份内地客亦觉得 华嫂冰室不便宜。

部份内地客亦觉得 华嫂冰室不便宜。

部份内地客亦觉得 华嫂冰室不便宜。

除了以上的控诉 有不少网民亦说 华嫂没甚么本地客。

除了以上的控诉 有不少网民亦说 华嫂没甚么本地客

除了以上的控诉 有不少网民亦说 华嫂没甚么本地客

 

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