教煮3式鸡馔家常菜 英/台/港地道风味 香浓惹味｜识煮食谱

鸡肉是常用食材，在家烹调鸡馔家常菜，只要配合不同煮法、配料和调味料，便可做出千变万化的家常鸡馔。今日教大家烹调三款不同风味的家常菜鸡馔，包括英式、台式及港式，做法简单，轻易为家人炮制滋味家常菜。

 

英式/台式/港式  3式风味鸡馔家常菜食谱

喜欢西式风味，推介传统英国家常菜——「香蒜薯仔焗烩鸡腿」，将鸡腿及薯仔与腌料拌匀，放入焗炉焗制即可。惹味之选，不妨一试台湾风味浓的「红糟麻油鸡饭」，红糟以酒糟造成，有醇厚香气，加入白米和糯米同煮，米饭吸收了鸡肉和调味料的精华，特别美味。港式代表是「XO酱爆鸡球」，因为香浓的XO酱原创于上世纪80年代的香港酒家，加入瑶柱、辣椒、金华火腿、虾米等惹味材料炒成，用来调味做菜，可提升菜式香气，是百搭家常酱料。
文：EH

即睇3式风味鸡馔家常菜食谱↓↓

3式风味鸡馔家常菜食谱

英式香蒜薯仔焗烩鸡腿食谱

传统英国家常菜——「香蒜薯仔焗烩鸡腿」

传统英国家常菜，烹法简单。

将鸡腿及薯仔与腌料拌匀

放入焗炉焗制即可

台式红糟麻油鸡饭食谱

惹味之选，不妨一试台湾风味浓的「红糟麻油鸡饭」

红糟以酒糟造成，有醇厚香气

加入白米和糯米同煮

米饭吸收了鸡肉和调味料的精华，特别美味。

港式XO酱爆鸡球食谱

港式代表是「XO酱爆鸡球」

香浓的XO酱原创于上世纪80年代的香港酒家，加入瑶柱、辣椒、金华火腿、虾米等惹味材料炒成

XO酱用来调味做菜，可提升菜式香气，是百搭家常酱料。

 

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