糖尿饮食|患糖尿饮食清淡仍然血糖高 揭1类健康早餐易致血糖失控

2023-02-10 00:00

患糖尿饮食清淡仍然血糖高,医生揭1类健康早餐易致血糖失控。
患糖尿饮食清淡仍然血糖高,医生揭1类健康早餐易致血糖失控。

一名71岁女性罹患糖尿病10多年,每日服用3次口服药物、施打高剂量胰岛素,还很难控制血糖。医师询问后得知,她早餐以白馒头、白粥为主,看似的清淡饮食,却导致蛋白质严重不足、精致淀粉过多,因而血糖无法控制。后来经过调整饮食与生活习惯的改变,她目前的血糖能控制在标准都落在标准值内,胰岛素施打的剂量也可望降低。

减重医师萧捷健在其脸书粉专上表示,糖尿病患者由于胰岛素阻抗,使胰岛素将血糖降下来的能力越来越差,若不施打胰岛素,身体就会一直处于高血糖的状态,进而破坏视网膜和肾脏的微血管,最后导致失明和肾衰竭。

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同场加映:糖尿病8大症状

糖尿病症状
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萧捷健表示,该名患者吃得很清淡,早上都是白馒头、白粥为主,没什么肉,但这种貌似「清淡健康」的饮食,其实都是属于会刺激血糖的精致淀粉,让蛋白质严重不足、精致淀粉过多,也导致患者的肌肉量过少,且血糖无法控制。

萧捷健因此请该患者增加蛋白质的摄取、挑选优质淀粉、吃到精致淀粉就要运动这3点改变,患者目前的血糖都落在100,也就是标准值以内,甚至有机会不用胰岛素施打,也瘦了4公斤。

在增加蛋白质部分,他建议,每天蛋白质摄取量提升到体重1.5~2倍;在挑选优质淀粉方面,因糙米去糠变成白米、再熬成粥后,升糖指数会大增,导致血糖更难控制,造成胰岛素阻抗,导致胰岛素越打越多,他建议将馒头改成地瓜、饭改成糙米,稀饭改成圆形大燕麦粒,血糖就会稳定许多。他并建议患者,在食用高油高淀粉的食物后,多外出散步。

本文获「中时新闻网」授权转载

延伸阅读:糖尿病5大高风险人士

本港医管局指出,以下5类人士有较高机会患上糖尿病:

糖尿病高风险人士
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预防糖尿病方法

医管局指,肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素,因此预防肥胖有助减低患糖尿病的风险。当局建议以下方法预防:

预防糖尿病方法
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