グリル满天星｜东京43年老字号蛋包饭

「グリル满天星」由日本昭和天王御厨秋山徳蔵的入室弟子——洼田好直创立，总店扎根东京43年，为享负盛名的蛋包饭老字号。香港店秉承总店料理精神，蛋、饭、酱汁每个细节一丝不苟，均以严选食材精心炮制。

兰王入馔 蛋浆软滑流心

满天星蛋包饭从鸡蛋选材已极其严格，每份也用上三只兰王鸡蛋，兰王素有贵族蛋的名号，蛋黄色泽鲜明，质地稠厚，炒出来的滑蛋软滑流心，再配搭虾、带子及青豆等食材，口感份外丰富。饭底则依照总店做法，先用竹笋、洋葱、粟米和香菇等 8 款素材，与日本米一起放入秘制鸡汤中先煮后烤焗而成，入口黏润滋味。而3款秘制酱汁，包括蛋包饭汁、日式肉汁及咖喱汁，均用上大量牛肋骨及新鲜素材如: 红萝卜、洋葱和西芹等熬制长达一星期制作而成，工序繁复，极之讲究。

必食招牌菜式： 

肉汁汉堡扒蛋包饭 $238

吉列猪扒咖喱蛋包饭 $228

蒲烧鳗鱼蛋包饭 $248

士多啤梨梳乎厘班㦸 $138

紫薯窝夫 $128

香港店同样坚守最传统和洋烹调理念，将日本精湛厨艺糅合法国料理精髓，炮制出独树一帜的美馔。

 

グリル满天星（香港店）

地址：尖沙咀海港城海运大厦3楼OT301-301A号铺
营业时间：星期一至五12nn至10pm、星期六、日及公众假期11:30am至10pm
人均消费：$200 - $400