十大碗粥面专家｜旺角关注组力推必试云吞面

真材实料的食店，不用自吹自擂自家出品有多好，而是用真功夫去说服食客，让你尝过后发自内心称赞。十大碗粥面专家的老板乐师傅正正贯彻这个宗旨。今次来到十大碗粥面专家，老板坚持让我先试一碗云吞，果然，云吞还未放入口，汤底的大地鱼味已扑鼻而来，令人即时胃口大开！

十大碗粥面专家

招牌云吞面 $35

虾米肠炸两以虾米肠卷油炸鬼，吃来脆滑，坊间买少见少。

及第粥亦非常软绵，即叫即制，猪润刚熟不过火，口感滑身。

炸蚬芥鲮鱼球同样必试，以炸米粉包裹，口感香脆

一间餐厅的成功，取决于菜式的味道，十大碗粥面专家更让人见识功力与细致，其云吞面可说是精品级，面质弹牙，端出来要即吃。汤头的大地鱼香扑鼻，味道层次分明。云吞为散尾式，一口吃一颗，鲜虾大小及调味恰到好处。

至于及第粥亦非常软绵，即叫即制，猪润刚熟不过火，口感滑身。虾米肠炸两以虾米肠卷油炸鬼，吃来脆滑，坊间买少见少。鲜虾肠粉的虾胜在够新鲜，带有如白灼虾的香味。炸蚬芥鲮鱼球同样必试，以炸米粉包裹，口感香脆，同时散发出果皮香气，也是坊间少见的做法。

真材实料吸客 旺角十大碗粥面专家

十大碗粥面专家
营业时间：星期一至日11:00am至11:45pm
地址：旺角豉油街66号地铺
电话：2833 6355
人均消费：$50

（所有价格以个别店铺为准。）

 

文：罗霆锋
图：Ken Ho

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