吴慷仁｜结束香港两个月行程 解锁打麻将食烧鹅体验 难忘香港特色美食

台湾视帝吴慷仁昨日在Facebook发文告别香港，感叹两个月行程太短，始终觉得不够，但也必须暂别，回去「擦擦家里的灰尘，摸一摸家里的猫咪，缴一缴信箱里的帐单了」。早在吴慷仁来港时，他就写下一张食物清单，扬言要尝尽「腊肠煲仔饭、冻鸳鸯、牛腩捞面、叉烧包、猪扒包、点心」等香港特色美食，虽然最后没有完成愿望，不过也吃到了砵仔糕，还有传说中肥到爆炸的烧鹅，对此他表示十分难忘。

下次再续美食前缘
今次因为时间有限，很多香港特色美食吴慷仁都还没有机会吃到。吴慷仁在Facebook贴文说道：「这趟香港，我真的对不起香港的叉烧、烧卖点心、排骨、菠萝包、白糖糕、老婆饼、各类点心美食…我实在没办法去吃你们…下次好吗，下次我要用我的胃跟你们交流一下」。

香港作为美食之都，值得推荐的小食实在太多，各有所好的市民甚至为不同的食物在Facebook开设关注组，如果跟着网民推介逐一尝试，两个月都绝对不会重样！吴慷仁心心念念的叉烧、烧卖、点心其实有很多店都值得推介，一起看看本地市民也爱光顾的店有哪些吧！

1. 烧卖推介
说到烧卖，爱好者大多关注口感是否弹牙烟韧、鱼味足不足，还有豉油辣油够不够惹味，做到这几点的烧卖小店可不多。「长沙湾美食」是一间比较有口碑的小店，很多街坊都是捧场客，大赞鱼肉烧卖口感弹牙又有鱼味，秘制辣油更是辣得够过瘾；「林记小食」也经常出现排长龙的景象，这间小店主打手打鱼肉烧卖，烧卖用了鲮鱼肉和大地鱼，皮够薄，口感又够烟韧；观塘也有一间小店扬名于烧卖界，就是「骏运士多」，它的鱼肉烧卖一样弹牙烟韧，重点是只售$1蚊1粒，非常抵食！

2. 叉烧推介

香港的烧味也是特色美食之一，不少地道的叉烧更获得米芝莲指南推荐。「天龙轩」的蜜烧西班牙黑豚肉叉烧肉质松化，不会太过油腻又够香；「大围小馆」的招牌厚切燶边蜜汁叉烧也有很多人慕名前往品尝，这间的叉烧燶边位带有焦香，软嫩的叉烧配上蜜汁，食客都赞不绝口； 「嘉麟楼」的匈牙利鬈毛猪梅头肉以果木熏制，带有烟熏香味，而且肥瘦适中，带有麦芽糖的香甜。

3. 茶楼推介
谈到点心，又怎能不提及香港的饮茶文化？来香港要是没有叫过一盅两件，旅程总是不够圆满的。香港有很多茶楼都历史悠久，每日清晨客人总是络绎不绝。「陆羽茶室」崛立香港八十九年，坚持水滚茶靓，店内的猪膶烧卖和鸡球大包等点心，不是每间茶楼都有售卖的；在西环的「新兴食家」也能吃到地道的怀旧点心，爆浆流沙包和金钱肚皆是一等一的美味，这间的营业时间比较特别，从凌晨三点开到下午四点，不论是忙到凌晨想吃宵夜、清晨想喝早茶，抑或下午想相约朋友饮茶吃点心都可以到这里；至于想打卡的朋友，中环大馆里面的「乐茶轩」也是不俗的选择，除了有黑松露烧卖和一系列新式创意点心，还提供多款素食小点。

图源：FB @吴慷仁Kang Ren Wu
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