香港首间｜日本进口65款咖啡生豆专门店 即场精品焙煎
2022-08-15 00:00 
香港人对咖啡越来越讲究，对豆种、焙煎、冲调等等有高度要求，而湾仔近日就开了家咖啡生豆专门店，由65种生豆中选喜欢的，再即场焙煎。
咖啡豆百科
专门店放有多个咖啡豆柜、木桶，来自4大产区、超过20个国家的咖啡生豆，合共65款由日本进口的咖啡豆，而日本的选豆团队，既拥有J.C.Q.A. 认定咖啡鉴定士、CQI (Coffee Quality Institute) 认可之2位Q-grader (Arabica)等资格，更会亲身到咖啡产地检测质素。这么多咖啡豆，的确要非常用心去拣，他们会细心地写上原产国、豆种、日晒/水洗、手冲风味、浓缩风味、精品咖啡评价，更介绍当地种植环境气候；如果依然迷茫，可问驻场咖啡师，同时在cafe一角堂饮一杯，饮过了再决定。
300克精品焙煎
市面上的焙煎，大部分都是一大袋处理，但这专门店走精品路线，每次只300克，方便挑走有瑕疵的，确保没有酸臭、腐败发霉等味道；约15分钟，焙煎完成，即可带走回家慢慢叹。
野田珈啡生豆专门店+焙煎
地址：湾仔轩尼诗道314-324号地下B店
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