识煮食谱|3款香浓小菜 鲜味墨鱼 咖喱三文鱼头 香浓栗子焖鸡
2022-08-12 00:00
在家自煮饭餐,非常弹性,可因应时间、食材、口味作调整。若这个周末及周日想煮住家饭,但又未有头绪烹调甚么菜式,今日教大家煮三道惹味菜式,烹法简单,让你轻松享受入厨乐。
1. 「意大利煨酿墨鱼」
新鲜墨鱼的肉质爽弹又滑溜,味道鲜甜浓郁,毋须特别烹调,简单灼熟及蘸点酱油品尝,已是一道美味佳肴。墨鱼也是小炒的常用食材,配搭多元化。酿墨鱼的工序多一点,但可融合不同食材的鲜味,别具风味。
2. 「红咖喱三文鱼头煲」
三文鱼含有丰富奥米加3及优质的蛋白质,对脑部发展及眼睛均有益处,是健康食材。三文鱼的鱼味浓郁,适合多种烹法,这道菜可加入不同蔬菜同煮,令营更均匀。
3. 「太子参栗子焖鸡」
鸡肉含丰富营养,是补身食材。若想加强食疗功效,可加入太子参及栗子焖鸡。太子参能益气健脾、生津润肺,栗子则养胃健脾,均有益健康。
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