火焰湾品酒赏景

澳洲塔斯曼尼亚（Tasmania），是地球上的偷闲极土，当地最近更传来好消息，就是火焰湾（Bay of Fires）地区的House of Arras酒庄酿制的一款气泡酒被评为世界最佳，纵使疫情下未能来访，大家仍不妨透过这款美酒领略当地的好滋味。

塔斯曼尼亚东岸火焰湾地区，向以清澈的蔚蓝海水、幼白沙滩及长满橙红色地衣的岩岸见称，并曾被旅游权威刊物《Lonely Planet》选为全球火热旅游景点之一。

本被唤作Iarapuna的火焰湾，因HMS Adventure号船长Tobias Furneaux在1773年抵达当地时，看见原住民的火种把整个沙滩染成火红色而得名。整个火焰湾全长约五十公里，由于区内自然景色优美，吸引不少人前来赏景及度假，加上北面的Mount William国家公园是个可供合法露营的地方，火焰湾便成为野外健行、游泳、钓鱼、观鸟、看动物及摄影的好地方，区内更设有一家豪华度假村Bay of Fires Lodge，让客人可在露天环境边欣赏自然美景、边享受浸浴乐趣。

有机会到访火焰湾，更值得留意是这里的Pipers River地区便因气候清凉、日照充足兼具备海洋湿度，加上肥沃的橙红色地衣岩石土壤，成为种植优质葡萄的理想地区。区内的著名酒庄House of Arras，更在名牌气泡酒酿酒师Ed Carr的带领下，在过去二十多年合共摘下超过一百二十个奖座及逾二千三百项殊荣，地位备受肯定。

去年12月，在世界权威葡萄酒杂志《Decanter》的「盲评」品酒会中，House of Arras酿制的E.J. Carr Late Disgorged 2004，便以全场最高的九十六分，被评为2020年度的最佳气泡酒，令House of Arras跃升至世界第一的位置。据悉Ed Carr一直致力透过时间及耐性，酿制具塔斯曼尼亚独特风味与复杂性的气泡酒，他酿制的单一年份气泡酒，秘诀便是将第二次发酵的时间延长至最少八年，至于获评为世界最佳气泡酒的E.J. Carr Late Disgorged 2004，更用了十年时间作二次发酵，难怪能拥有如此丰富的口感及深层次香味，且看大家能否在本地尝到？网页：www.discovertasmania.com.au

疫情过后有机会畅游塔斯曼尼亚，除切记造访火焰湾，也不妨在塔斯曼尼亚首府荷伯特（Hobart）小住一、两天，全因著名酒店品牌Movenpick，刚在今年1月首度落户澳洲，在荷伯特市中心区的Elizebeth Street开设Movenpick Hotel Hobart。

这家滨临荷伯特港湾的簇新酒店，设有二百二十一间景观优美的宽敞客房，每个房间时尚舒适之馀，更融入塔斯曼尼亚的原野要素，称得上是别具特色。值得一提是酒店内还设有选用塔斯曼尼亚新鲜地道食材入馔的意大利餐厅Tesoro，而客人在住宿期间，每日下午更可免费享用著名的Movenpick及其他品牌朱古力一小时呢！若你正是Movenpick朱古力的拥趸，当然不容错过啊！