纽约学校实施「周一无肉日」 改善健康兼环保

纽约市长白思豪宣布，今年9月开始将实施「周一无肉日」（Meatless Mondays），纽约市110万名公立学校学生将开始吃素食餐。白思豪说，少吃点肉将能改善纽约人的健康，以及降低温室气体排放。

近一年前，布鲁克林已有15家学校实施周一吃素食早餐和午餐的计画，如今将扩大到整个纽约学校体系。三藩市和加州其他地区数百家公立学校，早已实施「周一无肉日」。

纽约市长永续办公室主任钱伯斯（Mark Chambers）说：「减少对肉类的欲望，是个人可以降低对地球造成的环境影响，最有效的方式之一。」