维港会：陈肇始连续3日挑战「少盐少糖」 甫叉烧饭走汁相

食物及卫生局局长陈肇始今日以「少盐丶少糖、少‧确幸」为题发表网志，指减盐减糖饮食不等如味淡而寡的饮食，相反，只要用料得宜、烹煮得法，减盐减糖的餸菜亦甘之如饴。而她正参加网上的「少盐、少糖、少‧确幸」 RSS Challenge（facebook）挑战。

陈肇始第一日先上传菜相，指白灼先食到真味，识食一定系食「全走」。第二日上传叉烧饭走汁相，她指这绝对可以降低钠的摄取量，是减盐饮食的「入门级」之选。第三日上传茶相，指比起无糖或低糖的「健怡汽水」，一杯清茶更得她欢心。她还邀请市民一同参加挑战。挑战是连续3天每天饮用一杯无糖饮品/进食少盐食品；或以动态/静态照片做出「少盐、少糖、少‧确幸」手势。

连同降低食物中盐和糖委员会主席陈智思，陈肇始今日为《少盐、少糖、少‧确幸》宣传活动的开幕仪式担任主礼嘉宾。她今日在以「少盐丶少糖、少‧确幸」为题发表网志中指，为推广有关活动，当局近月四出联络对减盐减糖有理念、有承担的食肆作牵头及先锋，在其食肆提供少盐及/或少糖兼且美味的食物/菜式，或欢迎顾客在点菜时提出减少用盐及/或糖的要求。

由本年1月至今，已有超过500间不同类型的食肆响应，为顾客提供少盐及/或少糖选择，另外约70间食肆更陆续推出特选减盐减糖菜式。