内地多种急冻产品疑被查出非洲猪瘟病毒 专家：高温可杀灭

近日，内地有消息称，三全、金锣、科迪、康利思、齐汇、惠万家、郑荣等多个名牌的产品样品被相关部门检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。不少消费者担心「还能不能好好吃猪肉了」，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？有专家指高温可杀灭病毒。

湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室上周五（15日）向媒体证实，三全食品一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。另外，有网民在「雪球网」贴图爆料，包括科迪、康利思、齐汇、惠万家等在内的多个急冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

针对消费者对非洲猪瘟病毒的担忧，北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示：「非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒，60℃持续加热20分钟即可灭活。」

王守伟又指「非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用猪肉及其制品。非洲猪瘟发现近100年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。」

中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续也表示，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10馀种动物做感染实验，均未发生感染。

王守伟表示：「目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品，其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜（冻）猪肉时，其温度往往在90—100℃，病毒更加容易失去活性，只要保证足够烹制时间就行。不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉，食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。」