【最毒蔬果】台湾排行榜出炉 士多啤梨、芹菜「最毒」

多吃蔬果虽有益健康，但不少人都担心把农药也吞落肚。台湾农业药物毒物试验所公布最新蔬果农药残留监测报告，根据一整年的蔬果残留监测抽样结果，选出农药残留最严重的蔬果，不合格率最高的蔬菜，分别是芹菜、荷兰豆与萝卜，水果则是士多啤梨、热情果、柑桔。

药毒所公布最新、2017年蔬果农药残留监测报告，来源分为一般果菜园与校园午餐，全年蔬菜共采样16类、8,847件，其中453件不合格，整体不合格率为5.1%。不合格率最高的蔬菜为芹菜，不合格率达3成；另荷兰豆、萝卜、辣椒、韭菜、芥兰、菠菜、山茼蒿、四季菜、豆角等，不合格率都逾1成。

至于水果类，则采样6类、5,322件，其中165件不合格，不合格率3.1%。前三名为士多啤梨、热情果、柑桔，不合格率都达1成以上，其他如香蕉、龙眼、橙、柠檬、荔枝、蜜枣等也都上榜。

药毒所长费雯绮分析，先进国家农药残留不合格率约4到5%，与台湾监测结果差不多，而不合格蔬果约有8成属农药未使用登记于该项作物上，真正农药「超量」仅约2成。

费雯绮表示，农药残留不合格多是蔬菜，水果相对少，主因是蔬菜采收期约2至3周较短，且农民习惯在同一区域混种多种蔬菜，一起喷洒农药，易造成残留未准用于特定作物的农药；另像豆菜类、瓜菜类与果菜类等，属连续采收，常一边喷药种植一边采收，也易造成农药残留超标。

水果方面，士多啤梨栽种不易，且属连续采收作物，可能还没过安全采收期就须采摘，导致农药残留风险较高；热情果近年才开始较多种植，原本几乎没有登记农药使用，才使不合格率偏高。费雯绮也说，对于农药检测不合格，民众不需太恐慌，因检测都采最高标准，且蔬果是未经清洗，带皮、带壳检验。

林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海则说，一般农药中毒多为误食引起，蔬果残留农药仅是微量，经清洗或去皮后，风险会降低很多。