内地网售速食餸菜包 半年前制作「翻叮」即食

叫外卖已经成为都市人的一种生活模式，但当你知道你吃的外卖，可能是半年前就已经做好的速食食品时，你会有什么感受？在内地外卖平台上，不少商家售卖的并不是即做的食物，而是通过网络渠道购买的速食餸菜包。商家一般只需要通过微波炉或以热水浸泡的方式加热餸菜包，然后就直接送给顾客。

网上售卖的速食餸菜包声称，「不用厨师也能开餐厅」。

据内地知情人士透露，内地有一间餐厅，每月约卖出3000份外卖，可是员工却只有两人，「若是即煮食物，无论如何两个人都做不到」。

他指，餐厅每日只是蒸一大锅饭，煮一点青菜，然后便搭配已翻热的速成餸菜，一份外卖便很快可以出炉，不用花甚么功夫。那些速成餸菜几乎都是从各大网上平台上购买，并非现煮的。

在一个网上平台上搜索「家常菜半成品」的字眼， 如蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半制成品食品包都应有尽有。这些产品的保质期大部分为1年，有些产品生产日期显示更是今年4月1日，即是售卖过期食品。

以网上售卖的一款「盖浇饭方便速成快餐料理包」为例，包括梅菜扣肉、卤肉、巴西烤肉等10款口味的食品包售价总共49.8人民币 ($57.3港元)，平均一份还不足5元人民币 ($5.7港元)。

内地网民对速食包有不同意见，有网民指，「完全不能接受，叫外卖就是为少吃即制的食物，否则不如自己煮。」不过，亦有网民表示，可以接受，只要不影响口感和营养便可以了，因为即使到外面吃饭，也不排除会吃到翻热食品，无法监督和鉴别。还有一名网民认为速食食品包很方便，「以后自己买一堆速成快餐食品包，比买外卖还便宜，感觉是另一种形式的方便面。」