谭小环掷7位数开食品中央工场 亲自睇铺呻请人艰难

谭小环出席投资讲座记者会，谈到旺角及尖沙咀的小食分店遇上加租及人手问题才无奈结业，目前集中资源在九龙湾及东涌分店，她坦言做饮食业难聘人手，力不到不为财，未来她会亲自看铺，接受新挑战。

谭小环称除了分店加推三文治及冻饮，亦有新卖点招徕，还会加开中央工场处理食物，控制食品质素，一共投资7位数（以百万计）。她预计未来好忙，不过开心可找到兴趣，笑指投资基金所赚到的钱要用以帮补，希望明年可以买到铺位减低成本，就可以降低食物售价。