鸡胸肉「变绿」劲恶心超市：无害不会改变味道

2018-06-20 21:36

澳洲维多利亚省一名民众日前在Coles超市购买了一块鸡胸肉，但拿回家切开后惊然发现内里竟变成了绿色，令她深感恶心，更发誓「再也不会去那间超市购物了」。
报道指，弗格森 (Jamie Ferguson) 早前在诺斯科特 (Northcote) 的一间Coles超市内购买了一包经过认证的鸡胸肉，但她切开这块鸡胸肉时，却意外发现里面一部分变绿。弗格森随即拍照上传至fb，并写道：「太恶心了，简直就是家里的毒药。......各位小心了，这就是Coles家的鸡胸肉，我再也不会去光顾了。」
事件曝光后，Coles超市作出道歉及解释。发言人表示，已联络弗格森并承诺提供全额退款或换货。又指这种绿色的肉被称为「胸深肌病」(DPM) (亦被称为「绿肌病」)，通常是由于「鸡翅膀拍动太多」所导致的结果。「DMP是由于肌肉缺氧导致肿胀而引发的肉质颜色变化，无害且不影响食用，鸡肉味道也不会改变。」研究人员证实有关说法，表示这种病变并不影响家禽的整体健康。
今次并非是Coles超市首次被爆贩卖异样鸡肉，2年前就有顾客惊爆Coles超市的鸡肉「似乎有坏疽」，而Coles的发言人当时亦澄清指出那是「绿肌病」。