【冒牌米】代理商教路分辨优劣米 优质香米口感好有饭香

本港海关昨日在新蒲岗捣破一个制作冒牌米的工场，检获最少22吨白米，当中包括约15吨怀疑冒牌米。其中泰国名牌米「青灵芝」茉莉香米的代理商美利米业表示，正宗的优质香米每粒色泽均匀，晶莹剔透，相反劣质米可能有「白肚」，即未完全成熟，单凭肉眼亦能分辨出两者分别。

美利米业指出，由于去年泰国稻米失收，加上泰铢升值，以及旧政府大量收购农民稻米，从而推高米价，青灵芝米的入货价不断飙升，每吨价格由去年的700至800美金，升至现时的1200至1300美金，升幅超出三成。公司或会向海关举报及协助调查。

不过有米行表示，难以分辨不同来源地的生米，只有煮熟后才能靠口感及香味分辨出正价米和下价米。他又形容，优质米较有口感及有饭香，而劣质米口味差，亦没有饭香。