四蔬果样本检测不合格 食安中心跟进

食环署食物安全中心公布上月食物安全报告，结果显示在约1.2万个完成检测的食物样本中，除四个样本外，其馀样本全部通过检测，整体合格率为百分之99.9。四个不合格样本为两个除害剂残馀超标的蔬菜样本、一个镉含量超标的大头菜样本及一个含沙门氏菌的切开水果样本。

中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。

中心发言人表示，中心对约1300个食物样本作微生物检测，约3200个样本进行化学检测，及馀下约7500个样本，包括从日本进口食品中抽取的约7100个样本，作辐射水平检测。

微生物检测包括致病原及衞生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等。

检测样本包括约3600个蔬菜、水果及其制品样本；约700个肉类、家禽及其制品样本；约1600个水产及其制品样本；约800个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约800个谷类及谷类制品样本；及约4500个其他类别的食物样本，包括饮品、烘焙食品及零食等。