文金会晚宴菜单寓意统一 瑞士薯饼搭配前总统家乡土产

南韩总统府青瓦台公布27日两韩领导人峰会欢迎晚宴的菜单，南韩将招待北韩领导人金正恩瑞士马铃薯饼。青瓦台指，这是向金正恩在瑞士留学的童年致意。不过北韩从未证实金正恩在瑞士受教育。

青瓦台表示，晚宴菜式承载和平信念和统一理想，菜式包括金大中出生地全罗南道新安郡的黄姑鱼海参水饺；以及卢武铉卸任后回乡务农在峰下村所种植的鸭田米。晚宴上有一道深海鱼「香烤多利鱼」，则是象徵文在寅在南韩港市釜山的青年岁月。

另一道菜是平壤冷面。青瓦台表示：「文在寅总统要求菜单里要有北韩玉流馆餐厅的平壤冷面，北韩欣然同意。」玉流馆是北韩制作平壤冷面最著名的餐厅，在中国有分店。玉流馆主厨将亲赴峰会所在地板门店制作冷面。玉流馆的首席厨师将到韩朝边境板门店朝方一侧的统一阁准备压面机，冷面做好后立刻送到韩方一侧的和平之家，以保持冷面原有的味道。

文在寅和金正恩还将以杜鹃花制成的红酒和酒精浓度40度的高丽烈酒文培酒（munbaeju）佐餐。其中，沔川杜鹃酒由金达莱花瓣和糯米制成，散发香气。文培酒则被指定为南韩国家第86号无形文化遗产。

已故现代集团会长郑周永曾赶著牛群访问朝鲜，饲养这群和平之牛的忠清南道瑞山牧场将向韩朝国宴特供碳烤牛肉所需韩牛。已故作曲家尹伊桑也曾促进韩朝交流，他的故乡统营近海出产的章鱼将被做成凉拌章鱼。

建立时间：1919
更新时间：2210