国会力促打包剩食 挑战法国人饮食习惯

法国平均每人每年浪费50公斤食物，其中约21公斤是在餐厅或食堂等外食的地方浪费。国民议会为减少这种情况，正讨论强制餐饮业提供打包剩食服务，挑战法国人的习惯和心态。
去年4月，法国政府宣示要打击浪费食物的行为，目标是在2025年把浪费食物量比现时减少一半。
国民议会的永续发展委员会近期通过一项决议，针对不免费提供可重复使用或可回收容器让消费者打包剩食的餐饮业者，要处以罚款，等于强制餐饮业者提供免费打包服务。
根据法国能源管理暨环境局调查，法国人每年浪费的食品，足以令1000万人获得温饱，亦可以减少3%的温室气体排放。
至于一个法国人平均每年浪费50公斤食物，其中21公斤是在餐厅或食堂等家庭以外的地方浪费。
正式的法国餐厅少有提供打包剩食的服务，普遍来说，消费者也不会主动询问，而且基于对厨师的尊重，即使已经吃饱，一般也都会把盘子内的食物吃完。
但近年在养生又反对浪费食物的风气下，部分法国人开始思考让消费者把吃不完的食物带走的可行性，也出现了一些制作打包专用纸盒的小型企业，但使用者仍属非常少数。