中山妈妈喂小孩饮腌制3年冬瓜水 3童全身发紫

一名中山母亲，可能因为孩子胃口不好、食欲不佳、有点热气，想为家中3个孩子降降火，而家中有腌制了3年多的冬瓜水，于是就拿来喂给3名儿子喝，不料当晚3名男童先后出现口唇青紫、恶心呕吐，甚至全身发紫等症状。送院检查后，医生确认3名男童亚硝酸盐中毒，一度需在深切治疗部留医。经洗胃及注射治疗，3人情况好转，现已出院。

上月28日说，下午18:30分左右，吴女士给5岁的大儿子喂食家中珍藏三年多的冬瓜水。吃完后，孩子就入睡了，到了晚上20:00左右，睡眠中的大儿子开始出现口唇青紫，恶心呕吐，全身发紫。相继出现这种现象的还有吴女士的一对10个月大的双胞胎儿子。

送院检查后，3个孩子的经皮血氧饱和度都是92%。比较严重的是10个月大的双胞胎弟弟，他出现了恶心呕吐，精神烦躁，全身皮肤及粘膜都出现了紫绀现象，且肢端凉。医院重症监护室（PICU）马力忠主任指出，根据一家三口同时发病，全身变成蓝色，且发病前同样有喝过「腌制3年的冬瓜水」，确诊「亚硝酸盐中毒」，即时为病者洗胃并给予特效解毒药注射，其后，三兄弟全身蓝色症状逐渐消失，皮肤、黏膜青紫颜色逐渐转为红润，缺氧症状很快缓解。经过几天的治疗，目前三兄弟已康复出院了。

马力忠分析说，腌制的冬瓜内含有硝酸盐，经过长时间保存，还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血红蛋白内的铁元素发生化学反应，形成高铁血红蛋白。这类血红蛋白导致人体组织缺氧，全身青紫，如果不及时治疗，将出现心力衰竭、呼吸衰竭死亡等恶果。

其实，除了腌制的冬瓜水，容易导致患者出现这种中毒的食物还有很多，如腐烂变质的蔬菜，腌制的咸菜，腌制的肉制品。